ABOUT
外に向いていた気持ちが、
ゆっくり内側に戻ってくる。
甘さで満たすのではなく、
余白を残すために。
Cheesy Poche。
Spécialité
はじめての方にCheesy Pocheを知る最初の1缶。
Cheesy Pocheの原点となる、
同じ生地を、ふたつの焼き加減で。
レアに焼いた、やわらかな口どけ。
焦がし焼きの、香ばしい余韻。
甘さは控えめに、
チーズそのものの美味しさを引き出しました。
職人の手で焼き上げた、出来立てを7日以内にお届けします。
▼さらに詳しい商品情報はこちらから▼
焦がし焼き × レア焼き
PREMIUM SET
Cheesy Pocheを気に入ってくださった方へ
贈り物や、ゆっくり楽しみたい時間に。
「Cheesy Poche 3色ショコラ缶セット」
【黄色缶】「CheesyPoche レモンハーモニー・ショコラ」
【空色缶】「ショコラカントゥッチーニ缶」
【コゲカン】「Cheesy Pocheコゲカン ショコラ＆ラズベリーメレンゲ」
Cheesy Pocheの世界観を詰め込んだ、
３種類のチーズクッキー缶を楽しめる３缶セットが誕生しました。
職人の手で焼き上げた、出来立てを7日以内にお届けします。
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Chocolate Set
Cheesy Pocheを気に入ってくださった方へ
贈り物や、ゆっくり楽しみたい時間に。
「Cheesy Poche ２色のショコラ缶セット」
【黄色缶】新商品「CheesyPoche レモンハーモニー・ショコラ」
【コゲカン】「Cheesy Pocheコゲカン ショコラ＆ラズベリーメレンゲ」
Cheesy Pocheの世界観を詰め込んだ、
２種類のチーズクッキー缶を楽しめる、２缶セットが誕生しました。
職人の手で焼き上げた、出来立てを7日以内にお届けします。
▼詳しい商品情報はこちら▼
Seasonal Products
焦がしたチーズって美味しいですよね。
コゲカンは、焦がしたチーズ好きな皆様のために、焦がしチーズクッキーを多めに入れました。
チーズを焦がすことにより、ペコリーノロマーノチーズクッキーの美味しさを引き出す製法で焼成しております。
コゲカンのクッキーは、コーヒーや紅茶はもちろんのこと、ワインととても合うクッキー缶ということもあり、大人の男性女性のファンが多い一品です。
職人の手で焼き上げた、出来立てを7日以内にお届けします。
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Popular Product
【出来立てのCheesyPocheを７日以内に出荷】
太陽の恵みをたっぷり浴びたガーナ産カカオ豆とラズベリーの鮮やかな酸味が重なり、チョコレートと果実が恋をしたようなペアリングです。
職人の手で焼き上げた、出来立てを7日以内にお届けします。
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Seasonal Products
ミニョン(mignon)とは?
プチサイズのCheesy Pocheミニョン。
フランス語で「小さくて可愛らしい」 という意味です。
「クッキーを少しだけ食べたい！」
というお客様のお声によって生まれたひと品。
職人の手で焼き上げた、出来立てを7日以内にお届けします。
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”少しだけ、静かな幸せを”
Anniversary product
【瀬戸内豊島レモンについて】
瀬戸内にある小さな島、
豊島では麓のあちこちから清らかな水が豊富に湧き出しています。
この湧水が島を潤し、レモンをはじめ豊かな実りを島にもたらしています。
この瀬戸内豊島レモンの果汁部分のみを使用し、メレンゲに仕上げました。
職人の手で焼き上げた、出来立てを7日以内にお届けします。
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PRODUCT
Cheesy Pocheは、缶の色によって詰め合わせるお菓子が変わります。
黄色缶はチーズクッキー＆季節のメレンゲのアソートを販売します。
空色缶はチーズクッキー＆季節のカントゥッチーニのアソートを販売します。
コゲカンは、コゲ焼きのチーズクッキーがお好きなお客さまの声から生まれた、コゲ味のチーズクッキーを多めに詰め合わせたクッキー缶です。
COOKIE
ペコリーノ・ロマーノDOP を2つの焼き加減で味わう、絞り出しクッキーです。
通常（黄色缶、空色缶）のクッキーは、3段絞りが生チーズの風味を感じる焼成、2段絞りが焦げたチーズの旨味を感じる焼成（コゲ味）となっています。
コゲカンのクッキーは、焼成が逆になり、3段絞りがコゲ味、2段絞りが生チーズ味となります。
「poche 」とはフランス語で絞り出しクッキーのこと。重ね絞りにして生地の中にふんわり空気を巻き込みました。
お口に入れた途端、サクサクと溶けるなめらかな口当たりをお楽しみください。
※写真は通常（黄色缶、空色缶）のクッキーとなります。
CHEESE
ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は⽺のミルクを原料としたチーズです。イタリア語で雌⽺を「ペコーラ」と呼ぶことからこの名前がつきました。2000年以上も昔のローマ帝国時代から⾷べられていたそうで、イタリア最古のチーズと⾔われています。熟成したペコリーノには独特のコクと⾹りがあり、焼き菓⼦に最適な味わいです。
DOP/原産地名称保護ヨーロッパ(EU加盟国)の品質認証で、イタリア、スペイン、ポルトガルにおける呼称。⾷品が対象で、承認条件が最も厳しいとされています。定められた地域で伝統的に決められた製法でつくられた、品質のすぐれた美味しい製品であることを⽰しています。
CANTUCCINI
空色缶に詰めたチーズクッキー＆カントゥッチーニのアソートを販売します。
カントゥッチーニは中世から続く、イタリア伝統の二度焼きクッキーです。
召し上がるとカリッと軽快な音が鳴るため、小さなうたと言う意味の「cantocci」から「cantuccini」に変化したのが語源と言われています。19世紀後半、トスカーナ地方でアーモンドを使った現在のレシピが生まれ、ワインやジェラート、コーヒーのお共に親しまれています。チーズ味との相性も抜群。チーズクッキーのお口直しとして一口サイズに焼き、ほんのりレモンを利かせました。“とても小さな歌”をお召し上がりください。
※季節によってカントゥッチーニのフレーバーは変わります
MERENGUE
メレンゲはアクセントになる爽やかなレモンフレーバー。
たっぷり入ったレモンピールが、しっかりと個性的で存在感があります。軽く口どけが良く、口直しにおあつらえ向きです。
※季節によってメレンゲのフレーバーは変わります
DESIGN
クッキーをひとくち食べたときにふわっと香るペコリーノ・ロマーノと、メレンゲを齧ればはっと冴えるレモン。これらの味の変化の華やかな 印象をデザインにしました。
チーズに連想される色(イエロー)をキーカラーに、動物(ネズミ、そしてネコ)と花のモチーフを描き、缶をチー ズに見立てて花の中にネズミが隠れているような遊び心も加えて、クッキー缶へのわくわくした気持ちやときめきを表現しています。
ABOUT CREATOR
チージィーポッシュは、富⼭にあるZAXFOX菓子研究所で作られます。
人と人、人とお菓子、お菓子と生産者といった、様々な形の結びつきを大切にする
その店のオーナーは、いつからかある想いを抱くようになりました。
「いつか、お菓子の力で国境を越えて人と人が結びつくようなブランドをつくりたい」
その想いを胸に様々な出会いを経て、クリティブユニットのKIGIと巡り合い、
そしてKIGIとの結びつきからお菓子研究家の福田里香さんへ繋がり、
沢山の試作と試行錯誤を重ねてチージィーポッシュが完成しました。
想いとクリエイションの力で踏み出した小さな一歩。
ひと缶の幸せが、沢山の人と結びつくことを目指しています。
福田里香
菓⼦研究家。 書籍や雑誌を中⼼に活躍し、⾷品関連の商品開発も多く⼿掛ける。果物など季節の⾷材で作る菓⼦作りが⼈気。 著書に「⺠芸お菓⼦」、「R 先⽣のおやつ」、「いちじく好きのためのレシピ」、「新しいサラダ」、「季節の果物でジャムを炊く」、「フードを包む」など。
KIGI
植原亮輔と渡邉良重により設立。 企業やブランドのアート ディレクションの他、琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、プロダクトブランド「D-BROS」、ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。 プライベートでも作品を制作し発表。東京・白金でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、 越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、 東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。
NEWSLETTER
Collaboration Set
ー大切な方へ特別な時間を贈るセット商品ー
Cheesy Poche × KOBORESAKU【ギフトセット】【普通便【普通便】￥7,600
「CheesyPoche（チージィーポッシュ）」
「花咲く彩りサブレ20枚入り」
Cheesy Poche × KOBORESAKU【ギフトセット】【普通便】￥6,100
・スペシャリテ「Cheesy Poche」
・スペシャリテ「コボレザクラ 10枚」
Cheesy Poche × KOBORESAKU【ギフトセット】【普通便】￥5,600
・スペシャリテ「Cheesy Poche」
・「花咲くサブレ ２種１０枚入り」
"花咲くサブレシリーズの4種類の味わいを楽しめるサブレ"￥3,750
＜4種類のサブレの内訳＞
コボレザクラ5枚
花咲くイチジクとゴマのサブレ5枚
花咲く塩キャラメルサブレ5枚
花咲くジンジャーと黒豆のサブレ5枚
BISCAKE × MAIN CREAM【カットケーキセット】【クール便】【10人分】￥7,900
BISCAKE ホール
メインクリーム チーズケーキ ホール
BISCAKE × MAIN CREAM【カットケーキセット】【クール便】【6人分】￥4,800
・「BISCAKE ３カット入り」
・「メインクリーム チーズケーキ ３カット入り」
CheesyPoche×KOBORESAKU【小さくて可愛いお試しセット】【普通便】￥1,600
・「CheesyPoche （チージィーポッシュ） ミニョン」
・「無花果とゴマのサブレ 5枚入り」
CheesyPoche×KOBORESAKU期間限定【可愛いお試しセット】【普通便】￥1,900
・「CheesyPoche （チージィーポッシュ） ミニョン」
・「コボレザクラ5枚入り」
BRAND LIST
KOBORESAKU
満開を越えコボレサクお菓子に想いをのせて、大切な方や大切な自分に贈るスイーツショップです。
お菓子は1枚1枚、個包装してございます。
お祝・記念日・お礼・誕生日のギフトにぜひ、ご利用ください。
満開を越えコボレサクお菓子に想いをのせて、大切な方や大切な自分に贈るスイーツショップです。
お菓子は1枚1枚、個包装してございます。
お祝・記念日・お礼・誕生日のギフトにぜひ、ご利用ください。
Cheesy Poche
チーズ クッキー缶「Cheesy Poche」（チージィポッシュ）は美しく豊かな自然と立山連峰を臨む富山の町の洋菓子工房ZAXFOXでつくられます。
厳選された素材とシンプルな製法で、
丁寧につくるチーズクッキーをぎゅっと詰め込んだクッキー缶です。
チーズ クッキー缶「Cheesy Poche」（チージィポッシュ）は美しく豊かな自然と立山連峰を臨む富山の町の洋菓子工房ZAXFOXでつくられます。
厳選された素材とシンプルな製法で、
丁寧につくるチーズクッキーをぎゅっと詰め込んだクッキー缶です。
BISCAKE
ビスケット サンド チーズケーキ「BISCAKE」（ビスケイク）は、美しく豊かな自然と立山連峰を臨む富山の町の洋菓子専門工房・ZAXFOX がクリエイティブスタジオ・KIGI と、菓子研究家の福田里香さんを迎えて、今までにないチーズケーキの形を模索し、1年半の試行錯誤を経て誕生した、ビスケット・サンド・チーズケーキです。
ビスケット サンド チーズケーキ「BISCAKE」（ビスケイク）は、美しく豊かな自然と立山連峰を臨む富山の町の洋菓子専門工房・ZAXFOX がクリエイティブスタジオ・KIGI と、菓子研究家の福田里香さんを迎えて、今までにないチーズケーキの形を模索し、1年半の試行錯誤を経て誕生した、ビスケット・サンド・チーズケーキです。
MAIN CREAM
クリーム が主役のスイーツ「MAIN CREAM」(メインクリーム)は、クリーム好きのパティシエが自分たちが思う最高のクリームを完成させクリームが完成してからお菓子の形を考えクリーム好きのお客様のためにレシピするクリームが主役のお菓子それがメインクリームです。
クリーム が主役のスイーツ「MAIN CREAM」(メインクリーム)は、クリーム好きのパティシエが自分たちが思う最高のクリームを完成させクリームが完成してからお菓子の形を考えクリーム好きのお客様のためにレシピするクリームが主役のお菓子それがメインクリームです。