ZAXFOX菓子研究所
今の時間に、
いちばん近いもの
外側に向いていた感覚が、
静かに内へ戻る“時間の質”。
ZAXFOX菓子研究所は、
お菓子を通じて
時間の質を研究しています。
毎朝7:00、その日の分をご用意します。
ご注文は23:00まで、
その日の受付を静かに閉じます。
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Daily rhythm 7:00 – 23:00
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研究のかたち
ZAXFOX菓子研究所では、
その時間の質を
4つのブランドで研究しています。
ブランド紹介
Cheesy Poche（チージィーポッシュ）
外側に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
甘さではなく、整える焼き。
自分へ。
あるいは、大切な誰かへ。
一日の終わりに、内側に戻る一缶。
外側に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
甘さではなく、整える焼き。
自分へ。
あるいは、大切な誰かへ。
一日の終わりに、内側に戻る一缶。
KOBORESAKU（コボレサク）
大切な人との
関係のあいだに、
余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子。
今の距離に、
そっと置く。
大切な人との
関係のあいだに、
余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子。
今の距離に、
そっと置く。
BISCAKE（ビスケイク）
想いを、そっと渡すための時間。
距離を測らず、
気持ちだけを手渡したいときに。
想いを、そっと渡すための時間。
距離を測らず、
気持ちだけを手渡したいときに。
MAIN CREAM（メインクリーム）
HUG MYSELF
大切な人に、
そのままでいられる時間を、
そっと渡す。
HUG MYSELF
大切な人に、
そのままでいられる時間を、
そっと渡す。
Cheesy Poche
Cjeesy Poche
Cheesy Poche｜輪郭
チーズクッキー生地を、
レア焼きと、焦がし焼きに。
そのあいだに、
小さく焼いた、
少しだけ酸味の強い、
レモンとラズベリーのカントゥッチーニを重ねました。
少しだけ強い酸味が、焼きの輪郭を整えます。
▶詳しくはこちら
最近、研究でできたこと
Cheesy Pocheの夏は、この一缶からはじまります。
「Cheesy Poche｜RINKAKU」
チージィーポッシュ｜輪郭￥3,980
ー初夏のフルーツサブレー
果実の余白
塩レモン 2枚入り
¥465
ー初夏のフルーツサブレー
果実の余白
塩レモン ５枚入り
￥1,250
ー初夏のフルーツサブレー
果実の余白
塩レモン １０枚入り
¥2,450
ー初夏のフルーツサブレー
果実の余白
塩レモン ２０枚入り
¥3,850
ー 季節のひと品 ー
KOBORESAKU｜果実の余白
塩レモン
￥465～
KOBORESAKUで扱う季節のサブレすべてを、 ひとつの箱に収めた詰め合わせです。
初夏の彩り 10枚入り」
（4種のサブレ詰め合わせ）
￥1,950
KOBORESAKUで扱う季節のサブレすべてを、 ひとつの箱に収めた詰め合わせです。
初夏の彩り 20枚入り」
（4種のサブレ詰め合わせ）
¥3,850
ひとつのブランドだけでは、
まだ見えない輪郭があります。
BISCAKE、MAIN CREAM。
それぞれ異なるお菓子が、
静かに重なることで見えてくる。
お知らせと記録
ZAXFOX研究所が、
お菓子を通じて外の世界と出会った時間。
ZAXFOXカウンター
ZAXFOX菓子研究所の、
お菓子を同じ距離で手渡す場所。
- 店名
- ZAXFOXカウンター
- 場所
- 富山県魚津市吉島63-1
- 営業日
- 月〜金曜 ※土曜・日曜定休
- 営業時間
- 10:00-17:00
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