ZAXFOX菓子研究所
今の時間に、
いちばん近いもの
外側に向いていた感覚が、
静かに内へ戻る“時間の質”。
ZAXFOX菓子研究所は、
お菓子を通じて
時間の質を研究しています。
毎朝7:00、その日の分をご用意します。
ご注文は23:00まで、
その日の受付を静かに閉じます。
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Daily rhythm 7:00 – 23:00
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研究のかたち
ZAXFOX菓子研究所では、
その時間の質を
4つのブランドで研究しています。
ブランド紹介
Cheesy Poche（チージィーポッシュ）
外に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
一日の終わりに、
内側へ。
整った余白が、
そっと誰かへ届く。
Cheesy Poche
外に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
一日の終わりに、
内側へ。
整った余白が、
そっと誰かへ届く。
Cheesy Poche
KOBORESAKU（コボレサク）
KOBORESAKUは、
関係のあいだに余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子。
KOBORESAKU
小さな気持ちを渡すときに。
KOBORESAKUは、
関係のあいだに余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子。
KOBORESAKU
小さな気持ちを渡すときに。
BISCAKE（ビスケイク）
想いを、そっと渡すための時間。
距離を測らず、
気持ちだけを手渡したいときに。
想いを、そっと渡すための時間。
距離を測らず、
気持ちだけを手渡したいときに。
MAIN CREAM（メインクリーム）
そのままで、十分だと思える時間。
何も足さず、
ただ静かに味わうひととき。
そのままで、十分だと思える時間。
何も足さず、
ただ静かに味わうひととき。
CheesyPocheとKOBORESAKU
ふたつのブランドがつくる余白。
はじめて触れる方へ
そっと触れる入口。
![「チージィーポッシュミニョン」 ＆ 「花咲く塩キャラメルサブレ５枚入り]](http://store.zaxfox.co.jp/cdn/shop/files/251119_3__251119_024.jpg?v=1764322473&width=1024)
ZAXFOX菓子研究所の定番
時間をかけて、何度も戻ってきたかたち。
Cjeesy Poche
スペシャリテ「Cheesy Poche」
Cheesy Pocheの原点となる味。
同じ生地を、
ふたつの焼き加減で。
レアに焼いた、やわらかな口どけ。
焦がし焼きの、香ばしい余韻。
甘さは抑えめに、
答えを急がず、
味と向き合い続けた時間がある。
満たすのではなく、余白を残すために。
忙しい日常から、ほんの少し離れて、
静かな余韻を味わいたい大人へ。
迷ったときは、ここから。
ZAXFOX菓子研究所が、
時間をかけて辿り着いたひと缶です。
詳しくはこちら
ZAXFOX菓子研究所の春の定番
自分に戻ったあと、
誰かのことを思い出す時間に。
KOBORESAKU
コボレザクラ
関係のあいだに、もうひとつ。
KOBORESAKUは、
関係のあいだに余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子です。
サブレは「土」、
ホワイトチョコレートは「雪」、
桜の花は「花の余白」。
花の余白をそのままに。
ひとつで整い、
ふたつで、輪郭がはっきりする。
最近、研究でできたこと
どれも、原点から少しずつ、枝分かれしたものです。
焦がしの輪郭に、苺のやわらかさ。抹茶の静かな余韻。
「Cheesy Pocheコゲカン 苺＆抹茶」
7:00–23:00
¥3,980
春の輪郭をやわらかく、苺とショコラ。
「Cheesy Poche 苺＆ショコラ」
7:00–23:00
¥3,880
Cheesy Pocheを少しだけ。やわらかく整える、春のひと口。
「Cheesy Pocheミニョン
紅白メレンゲ
苺＆レモン」
（透明な小袋付き）
7:00-23:00
¥765
春の紅白メレンゲ。苺のやわらかさ。レモンの軽やかさ。小さな贈りものにも。
「Cheesy Poche 紅白メレンゲ苺＆レモン」
7:00–23:00
¥3,880
KOBORESAKUの世界を一度に味わう
「花咲く彩りサブレ20枚入り」￥3,750
きちんと渡したい日に、きちんとした形で。RIBBON BISCAKE
「BISCAKE(ビスケイク）| リボン」
ホールサイズ￥3,985
ひとつでは見えない輪郭
CheesyPoche と KOBORE SAKU。２つのブランドがつくる、余白の時間。自分に戻る時間と、関係のあいだに置かれる時間。
・スペシャリテ「Cheesy Poche」
・定番商品「コボレザクラ 10枚」￥6,150
CheesyPoche と KOBORE SAKU。２つのブランドがつくる、余白の時間。自分に戻る時間と、関係のあいだに置かれる時間。
・スペシャリテ「Cheesy Poche」
・「花咲くサブレ ２種１０枚入り」￥5,600
CheesyPoche と KOBORE SAKU。２つのブランドがつくる、 余白の時間。ひとつの箱に、場の空気を整える時間を。
スペシャリテ「CheesyPoche」
「花咲く彩りサブレ20枚入り」￥7,600
BISCAKE × MAIN CREAM【ホールケーキセット】【10人分】その組み合わせが、ゆっくりした時間をつくり、豊かな余韻を生みます。
BISCAKE ホール
メインクリーム チーズケーキ ホール￥7,900
BISCAKE × MAIN CREAM【カットケーキセット】【クール便】【6人分】主役のクリームを、主役のビスケットとともに。その組み合わせが、ゆっくりした時間をつくり、豊かな余韻を生みます。
・「BISCAKE ３カット入り」
・「メインクリーム チーズケーキ ３カット入り」￥4,800
お知らせと記録
ZAXFOX研究所が、
お菓子を通じて外の世界と出会った時間。
ZAXFOXカウンター
ZAXFOX菓子研究所の、
お菓子を同じ距離で手渡す場所。
- 店名
- ZAXFOXカウンター
- 場所
- 富山県魚津市吉島63-1
- 営業日
- 月〜金曜 ※土曜・日曜定休
- 営業時間
- 10:00-17:00
「もうひとつ、重ねますか。」（そっと）
関係のあいだに、気配を分ける 5枚入り余白を、ふくらませるかたち。￥1,250
「コボレザクラ5枚入り」
Cheesy Poche と KOBORE SAKU。２つのブランドがつくる、余白の時間。ZAXFOX菓子研究所の、ふたつの時間に、そっと触れる入口。【普通便】￥1,950
・「CheesyPoche （チージィーポッシュ） ミニョン」
・「コボレザクラ5枚入り」
もうひとつの焼き。少し深い余韻。やわらかくほどける、焦がしチーズの焼きに、苺と抹茶が静かに重なります。【普通便】￥3,980
焦がし焼きチーズクッキー缶
「Cheesy Pocheコゲカン 苺＆抹茶」
関係のあいだに、ひらり、そっと置く ２枚入り花の余白を、そのままに。￥465
「コボレザクラ2枚入り」
（透明な小袋付き）
ブランド紹介
Cheesy Poche
外に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
一日の終わりに、
内側へ。
整った余白が、
そっと誰かへ届く。
Cheesy Poche
外に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
一日の終わりに、
内側へ。
整った余白が、
そっと誰かへ届く。
Cheesy Poche
KOBORESAKU
KOBORESAKUは、
関係のあいだに余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子。
KOBORESAKU
小さな気持ちを渡すときに。
KOBORESAKUは、
関係のあいだに余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子。
KOBORESAKU
小さな気持ちを渡すときに。
BISCAKE
想いを、そっと渡すための時間。
距離を測らず、
気持ちだけを手渡したいときに。
想いを、そっと渡すための時間。
距離を測らず、
気持ちだけを手渡したいときに。
MAIN CREAM
そのままで、十分だと思える時間。
何も足さず、
ただ静かに味わうひととき。
そのままで、十分だと思える時間。
何も足さず、
ただ静かに味わうひととき。
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