ZAXFOX菓子研究所
今の時間に、
いちばん近いもの
外側に向いていた感覚が、
静かに内へ戻る“時間の質”。
ZAXFOX菓子研究所は、
お菓子を通じて
時間の質を研究しています。
CheesyPocheとKOBORESAKU
ふたつのブランドがつくる余白。
はじめて触れる方へ
そっと触れる入口。
![「チージィーポッシュミニョン」 ＆ 「花咲く塩キャラメルサブレ５枚入り]](http://store.zaxfox.co.jp/cdn/shop/files/251119_3__251119_024.jpg?v=1764322473&width=1024)
ZAXFOX菓子研究所の定番
時間をかけて、何度も戻ってきたかたち。
スペシャリテ「Cheesy Poche」
Cheesy Pocheの原点となる味。
同じ生地を、
ふたつの焼き加減で。
レアに焼いた、やわらかな口どけ。
焦がし焼きの、香ばしい余韻。
甘さは抑えめに、
答えを急がず、
味と向き合い続けた時間がある。
満たすのではなく、余白を残すために。
忙しい日常から、ほんの少し離れて、
静かな余韻を味わいたい大人へ。
迷ったときは、ここから。
ZAXFOX菓子研究所が、
時間をかけて辿り着いたひと缶です。
詳しくはこちら
研究のかたち
外へ向いていた感覚が
内へ戻る時間には、
いくつかの形があります。
ZAXFOX菓子研究所では、
その時間の質を
4つのブランドで研究しています。
ブランド紹介
Cheesy Poche（チージィーポッシュ）
一日の終わりに、
内側に戻るための一缶。
甘さではなく、
整えるための焼き菓子。
紅茶、コーヒー、
あるいはワインと。
静かな夜に。
一日の終わりに、
内側に戻るための一缶。
甘さではなく、
整えるための焼き菓子。
紅茶、コーヒー、
あるいはワインと。
静かな夜に。
KOBORESAKU（コボレサク）
KOBORESAKUは、
関係のあいだに余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子。
KOBORESAKUは、
関係のあいだに余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子。
BISCAKE（ビスケイク）
想いを、そっと渡すための時間。
距離を測らず、
気持ちだけを手渡したいときに。
想いを、そっと渡すための時間。
距離を測らず、
気持ちだけを手渡したいときに。
MAIN CREAM（メインクリーム）
そのままで、十分だと思える時間。
何も足さず、
ただ静かに味わうひととき。
そのままで、十分だと思える時間。
何も足さず、
ただ静かに味わうひととき。
最近、研究でできたこと
どれも、原点から少しずつ、枝分かれしたものです。
KOBORESAKUの世界を一度に味わう
「花咲く彩りサブレ20枚入り」￥3,750
そっと渡したいときに。
「コボレザクラ2枚入り」￥４６５
春の紅白メレンゲ。苺のやわらかさ。レモンの軽やかさ。小さな贈りものにも。
「Cheesy Poche 紅白メレンゲ苺＆レモン」
7:00–23:00
¥3,880
焦がしの輪郭に、苺のやわらかさ。抹茶の静かな余韻。
「Cheesy Pocheコゲカン 苺＆抹茶」
7:00–23:00
¥3,980
きちんと渡したい日に、きちんとした形で。RIBBON BISCAKE
「BISCAKE(ビスケイク）| リボン」
ホールサイズ￥3,985
春の輪郭をやわらかく、苺とショコラ華やかにするためではなく、余韻をやわらかくするために。毎年この時期にご用意する一缶です。
「Cheesy Poche 苺＆ショコラ」
7:00–23:00
¥3,880
Cheesy Pocheを少しだけ。やわらかく整える、春のひと口。
「Cheesy Pocheミニョン
紅白メレンゲ
苺＆レモン」
（透明な小袋付き）
7:00-23:00
¥765
ひとつでは見えない輪郭
２つで整う。レアと焦がし。定番と、その季節。その時期にいちばん近い二つを、ひとつの時間に。一缶は整えるために。二缶は、時間を整いを深めるために。
「Cheesy Poche 2色缶セット」￥7,660
三つの輪郭を、ひとつの時間に。レア。焦がし。その季節。整えるだけではなく、時間を深めるための三つ。
「Cheesy Poche 3色缶セット」 ￥11,640
CheesyPoche と KOBORE SAKU。２つのブランドがつくる、 余白の時間。ひとつの箱に、場の空気を整える時間を。
スペシャリテ「CheesyPoche」
「花咲く彩りサブレ20枚入り」￥7,600
CheesyPoche と KOBORE SAKU。２つのブランドがつくる、余白の時間。自分に戻る時間と、関係のあいだに置かれる時間。
・スペシャリテ「Cheesy Poche」
・定番商品「コボレザクラ 10枚」￥6,150
CheesyPoche と KOBORE SAKU。２つのブランドがつくる、余白の時間。自分に戻る時間と、関係のあいだに置かれる時間。
・スペシャリテ「Cheesy Poche」
・「花咲くサブレ ２種１０枚入り」￥5,600
BISCAKE × MAIN CREAM【ホールケーキセット】【10人分】その組み合わせが、ゆっくりした時間をつくり、豊かな余韻を生みます。
BISCAKE ホール
メインクリーム チーズケーキ ホール￥7,900
BISCAKE × MAIN CREAM【カットケーキセット】【クール便】【6人分】主役のクリームを、主役のビスケットとともに。その組み合わせが、ゆっくりした時間をつくり、豊かな余韻を生みます。
・「BISCAKE ３カット入り」
・「メインクリーム チーズケーキ ３カット入り」￥4,800
ZAXFOXカウンター
ZAXFOX菓子研究所の、
お菓子を同じ距離で手渡す場所。
- 店名
- ZAXFOXカウンター
- 場所
- 富山県魚津市吉島63-1
- 営業日
- 月〜金曜 ※土曜・日曜定休
- 営業時間
- 10:00-17:00
「もうひとつ、そっと。」
CheesyPoche と KOBORE SAKU。２つのブランドがつくる、余白の時間。ZAXFOX菓子研究所に、初めて触れる方へ。【普通便】￥1,680
・「CheesyPoche （チージィーポッシュ） ミニョン」
・「無花果とゴマのサブレ 5枚入り」
Cheesy Poche と KOBORE SAKU。２つのブランドがつくる、余白の時間。ZAXFOX菓子研究所の、ふたつの時間に、そっと触れる入口。【普通便】￥1,950
・「CheesyPoche （チージィーポッシュ） ミニョン」
・「コボレザクラ5枚入り」
関係のあいだに、ひらり、そっと置く ２枚入り花の余白を、そのままに。￥465
「コボレザクラ2枚入り」
（透明な小袋付き）
関係のあいだに、そっと置く ２枚入り。￥365
「花咲くイチジクとゴマのサブレ2枚入り」
（透明な小袋付き）
関係のあいだに、気配を分ける 5枚入り余白を、ふくらませるかたち。￥1,250
「コボレザクラ5枚入り」
CheesyPoche と KOBORE SAKU。２つのブランドがつくる、余白の時間。ひとつの箱に、ふたつの余白を。￥6,150
「Cheesy Poche ＆コボレザクラ10枚のセット」
甘さで満たすのではなく、余白を残すために。原点の一缶です。￥3,880
スペシャリテ
「Cheesy Poche （チージィーポッシュ）」
KOBORESAKUの世界観をひと箱に。４つのサブレを、それぞれ５枚ずつ詰め合わせました。￥3,980
「花咲く彩りサブレ20枚入り」
￥3,750
BISCAKE × MAIN CREAM【カットケーキセット】その組み合わせが、ゆっくりした時間をつくり、豊かな余韻を生みます。【クール便】【6人分】￥4,800
・「BISCAKE ３カット入り」
・「メインクリーム チーズケーキ ３カット入り」
ブランド紹介
Cheesy Poche
一日の終わりに、
内側に戻るための一缶。
甘さではなく、
整えるための焼き菓子。
紅茶、コーヒー、
あるいはワインと。
静かな夜に。
一日の終わりに、
内側に戻るための一缶。
甘さではなく、
整えるための焼き菓子。
紅茶、コーヒー、
あるいはワインと。
静かな夜に。
KOBORESAKU
KOBORESAKUは、
関係のあいだに余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子。
KOBORESAKUは、
関係のあいだに余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子。
BISCAKE
想いを、そっと渡すための時間。
距離を測らず、
気持ちだけを手渡したいときに。
想いを、そっと渡すための時間。
距離を測らず、
気持ちだけを手渡したいときに。
MAIN CREAM
そのままで、十分だと思える時間。
何も足さず、
ただ静かに味わうひととき。
そのままで、十分だと思える時間。
何も足さず、
ただ静かに味わうひととき。
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