〔11/10㈫ 朝7:00 ～ 11/10㈫ 23:00〕
「Cheesy Poche ミニョンと、コボレザクラ5枚入り」

CheesyPoche と KOBORE SAKU。 

２つのブランドがつくる、

小さくて可愛いスイーツセット。

 自分の時間にも。

誰かに、

気持ちを添える時間にも。

「Cheesy Poche ミニョン と、

コボレザクラ5枚入」

CheesyPoche 

×

KOBORESAKU 

今、

ふたつの時間が並んでいます。

Cheesy Pocheの原点を少しだけ。

Cheesy Pocheミニョン

はじめての方は、

まず、この焼きから。

Cheesy Pocheミニョン

レモンピールメレンゲを重ねて

「小さくて可愛らしいMyミニョン」

 ミニョン(mignon)とは?

 プチサイズのCheesy Pocheミニョン。

 フランス語で「小さくて可愛らしい」 という意味です。

「クッキーを少しだけ。」

というお客様のお声によって生まれたひと品。

外側に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
　

甘さではなく、整える焼き。

紅茶、コーヒー、あるいはワインと。

一日の終わりに、
内側に戻る焼き。

Cheesy Poche

ZAXFOX菓子研究所と菓子研究家 福田里香、

クリエイティブユニットKIGIの３社で、

約２年の試行錯誤を経て完成した、

チーズクッキーが主役のクッキー缶です。

完成時にたどり着いたのは、
同じチーズ生地を、
二つの焼きで味わうという発想でした。
　
レア焼き。
焦がし焼き。

　
焼き分けることで生まれる、

チーズの余韻と、

口の中でほどける食感。

　
この完成時の味わいを、

みなさなにも

召し上がって頂きたいと思っていました。

完成時の余韻を、そのままに。

お届けします。

＜食感＞

CheesyPocheは、

材料を混ぜたあと、

すぐに、

できたてのチーズクッキー生地を、

専門の職人が、

ふんわり空気を抱きこみながら、

絞りだし、

すぐに焼成することにより、

ほどける食感を実現しています。

お口に入れた途端、

ふわりと、ほどける余韻を作っています。

レモンピールメレンゲ

生のレモンの皮をたっぷり入れた

メレンゲを

詰め合わせています。

たっぷり入った生のレモンの皮が、

しっかりと個性的なで存在感があり、

お口に入れると、

ほどけるような口当たりを

お楽しみいただけます。

＜Cheesy Pocheのチーズ＞

ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は

⽺のミルクを原料としたチーズです。

2000年以上も昔のローマ帝国時代から

⾷べられていたそうで、

イタリア最古のチーズと⾔われています。

熟成したペコリーノには独特のコクと⾹りがあり、

焼き菓⼦に最適な味わいです。

＜ドリンクとのペアリング＞

CheesyPocheは、

甘さ控えめで、

ペコリーノチーズ本来の味を

楽しめるクッキーといこともあり、

コーヒーにも、紅茶にも、

ワインやシャンパンとの時間を

お楽しみ頂けます。

「Cheesy Pocheミニョン」 

【内容量】

チージィーポッシュ　レア焼き　2枚

チージィーポッシュ　コゲ焼き　1枚

レモン果汁メレンゲ　　　　　　3粒

レモンピールメレンゲ　　　　　3粒

花の余白をそのままに。

定番商品

「コボレザクラ」

サブレは「土」、

ホワイトチョコレートは「雪」、

桜の花は「花の余白」。

OMOTENASHIセレクション金賞受賞

1５カ国の方々から評価いただいた、

KOBORESAKUのスペシャリテ。

 コボレザクラは、

 おもてなしセレクション 金賞を受賞しました。

＜味わいについて＞

最初にひと口は静か。

素材の余韻が

ほどけるように溶ける。

桜とチョコレートのコクの陰影が、

輪郭だけを残す。

＜味わいについて＞

桜の塩漬けのほのかな香りと、

繊細なサブレの生地。

素材の距離だけを

感じさせてくれる構造です。

＜素材について＞

イチジクとオレンジのピューレ

柔らかいイチジクをカットし、

オレンジと一緒に煮込み、

おつくりする

イチジクとオレンジのピューレ。

イチジクの食感を残しつつも、

オレンジの酸味や

香りの余韻が残ります。

＜素材について＞

北海道　根釧地区バター

酪農家が情熱をかける

北海道根室・釧路地区。
そこは、
日本でも特異な地域。

酪農人の情熱と愛情に支えられ

根室・釧路地区の恵みが
凝縮された乳。
そんな生乳から作るバター。

＜桜の塩漬け＞

フランス産ゲランドの塩をで八重桜を塩漬けにし、

ほんのり塩味のある桜の塩漬けを作ります。

このサクラの塩漬けを、

ホワイトチョコレートの上に

のせています。

ミニョンとコボレザクラ

余韻にそっと触れるひと口。

 　季節を感じる二つの時間が、

 ひと粒・ひと枚の余韻をつなぎます。

＜お届けについて＞

研究所でひとつずつ焼き上げ、 

出来立てを、

ご注文日の翌日～５日以内に出荷。

日時指定をご希望の場合は、

ご注文日から７～１４日にて、

ご指定いただけます。

CheesyPoche と KOBORE SAKU。
２つのブランドがつくる、余白の時間。

２つの時間を一つのギフトに。

https://store.zaxfox.co.jp/products/cheesy-poche-koborezakura10

Cheesy Pocheは、

ZAXFOX菓子研究所、

菓子研究家・福田里香、

クリエイティブユニットKIGIの3社が、

約2年の試行錯誤を経て完成させた、

チーズクッキーが主役のクッキー缶です。

レシピ監修

菓子研究家　福田里香

菓⼦研究家。 書籍や雑誌を中⼼に活躍し、⾷品関連の商品開発も多く⼿掛ける。果物など季節の⾷材で作る菓⼦作りが⼈気。 著書に「⺠芸お菓⼦」、「R 先⽣のおやつ」、「いちじく好きのためのレシピ」、「新しいサラダ」、「季節の果物でジャムを炊く」、「フードを包む」など。

DESIGN

KIGI

植原亮輔と渡邉良重により設立。 企業やブランドのアート ディレクションの他、琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、プロダクトブランド「D-BROS」、ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。 プライベートでも作品を制作し発表。東京・白金でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、 越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、 東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。

DESIGN

メッセージカード

大谷有紀Yuki Otani

東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部を経てフリーランスのデザイナーとして幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿などのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、Zoff、ne Quittez pasとのコラボレーションなど。「ムーミンコミックス展」「創業200周年記念フィンレイソン展」アートディレクター も務める。

＜ショッパー＞

ご自宅用やお土産、ギフトとしてご利用いただけます。

ショッパー100円（税込）にてご用意しております。

購入画面にて選択頂けます。

＜KOBORESAKUのオリジナルデザインのメッセージカード＞

（ハガキサイズ） 100円（税込）をご用意しております。

購入画面にて選択できます。

ぜひご利用ください。

・THANKYOU FOR EVERYTHING たくさんの感謝をこめて

・CONGRATULATIONS こころからお祝いをこめて

・無地

ZAXFOX菓子研究所

美しく豊かな自然と立山連峰を望む富山の町のZAXFOX菓子研究所。菓子職人が集まり、国内外から厳選された素材を集め、シンプルな製法で丁寧に真面目につくり出来立てのお菓子を鮮度あるうちにみなさまにお届けしています。

今日も職人が一つひとつ手作りした
出来立てのCheesy Pocheを、
全国へ、お届けします。

【ご購入の流れ】

1：定刻になりましたら、お客様の端末の「更新ボタン」を押してページを再読み込みしてください。

カートが表示されます。完売する場合もございますのでお早めにご購入ください。

完売の場合はカートはクローズとなります。

２：商品はご注文（決済）手続きの完了をもって確保されます。商品をカートに入れた状態では確保されていませんのでご了承ください。

3：【発送について】

出来立ての商品をご注文日から7日以内に出荷。

到着目安は発送から1日～4日。

日付指定ご希望のお客様は購入画面にてご指定下さい。

【納品書・請求書】

基本的に商品には、納品書や請求書などの金額がわかるものは同封されません。

ご安心ください。