季節の研究
〔10月3日(土)7:00～10月4日(日)23:00販売〕
「MAIN CREAM ｜ 秋のまんなか｜ホールサイズ」
秋のまんなかを、ひとつ。
北海道産かぼちゃと栗。
ノルマンディー産クリームチーズと、 北海道産生クリーム。
秋のおいしさを、 MAIN CREAMに重ねました。
季節の研究｜秋限定
季節の研究は、火曜・土曜・日曜に焼き上げます。
送料：クール便（冷凍）980円
※北海道・沖縄は地域別送料
そのままでいられる時間を、ひとつ。
オプションを選択
かぼちゃと栗。
秋が、ゆっくりほどけていく。
北海道産かぼちゃの やさしい甘み。
そこへ、 栗のほっくりとした味わいを。
ノルマンディー産クリームチーズと
北海道産生クリームを合わせ、
なめらかなチーズケーキに仕立てました。
口に入れると、
かぼちゃのまろやかな甘みから、
栗の味わいへ。
最後に、
チーズのコクが静かに残ります。
MAIN CREAM、秋の研究です。
商品情報
内容量
約19cm × 7.5cm（4〜5名様分）
もうひとつの秋。
「秋のまんなか」の底に敷いたのは、
醤油とごまのクッキータルト。
使った醤油は、
石川県・ヤマト醤油味噌の
二度仕込み醤油です。
醤油の香ばしさと、
ごまの風味。
かぼちゃと栗の甘みに、
ほんの少し塩味と香ばしさを重ねることで、
最後まで食べ進めたくなる味に仕上げました。
秋を重ねました。
北海道産かぼちゃ やさしく、
ふくよかな甘み。
栗 ほっくりとした食感と、
秋らしい余韻。
ノルマンディー産クリームチーズ ＋北海道産生クリーム
なめらかさと、穏やかなコク。
↓
二度仕込み醤油とごまの
クッキータルト 香ばしさと、
わずかな塩味。
甘いだけではなく、
最後にもう一度、食べたくなるように。
ノルマンディーという選択
秋の素材を、包み込むために。
MAIN CREAMが使うのは、
ノルマンディー産クリームチーズ。
乳のやわらかなコクと、
穏やかな酸味。
そこへ、
北海道産生クリームを合わせています。
今回の「秋のまんなか」では、
かぼちゃや栗の味を強く覆うのではなく、
そのおいしさを包み込むように。
チーズケーキでありながら、
秋の素材がきちんと残る味を目指しました。
季節の研究 MAIN CREAM、
秋の研究。
季節が変わると、
食べたいものも少しずつ変わっていきます。
暑い季節の果実から、
栗やかぼちゃがおいしくなる季節へ。
MAIN CREAMも、
その季節の真ん中へ。
かぼちゃ。 栗。 醤油。 ごま。
昔から知っている秋の味を、
MAIN CREAMらしく重ねました。
季節の研究 MAIN CREAM｜秋のまんなか。
抱きしめる時間に、秋を。
何かを足すことで 満たすのではなく、
必要なものだけを残して、
静かに満たしていく。
MAIN CREAMが研究しているのは、
自分を抱きしめる時間。
一日の終わりに。
少しゆっくりできる午後に。
パッケージ / イラストレーション
AYAKA FUKANO
MAIN CREAMでは、「愛」や「平和」などの
国や時代を越える普遍的なテーマを描きながら
皆様にお菓子をご提供していきます。
心温まる、AYAKA FUKANOのイラストと共に。
毎日は、
思っている以上に忙しく過ぎていきます。
誰かのために頑張る日も。
仕事に向き合った日も。
何もできなかったと感じる日も。
チーズケーキを食べる数分だけは、
誰かのためではなく、
自分のための時間であってほしい。
MAIN CREAMが届けたいのは、
そんな静かな時間です。
甘いものを食べる時間ではなく、
心が少しだけほどける時間。
それが、
MAIN CREAMの考える
「抱きしめる時間」です。
賞味期限
製造日より冷凍30日間。
解凍後は冷蔵保存のうえ、
2日以内にお召し上がりください。
お召し上がり方
常温で約1時間、
または冷蔵庫で約4時間を目安に解凍してください。
お召し上がりになる分だけをカットし、
再冷凍して保存いただくこともおすすめです。
お届けについて
職人が一台ずつ丁寧に焼き上げ、
出来立てを冷凍便でお届けいたします。
ご注文日の翌日〜5日以内に発送いたします。
日時指定をご希望の場合は、
ご注文日から7〜14日後の間でご指定いただけます。
3カット入りも、
ご用意しております。
3カットだからできる時間。
あらかじめ3つに切り分けて、
お届けします。
▶3カット入りを見る
キャンドル（+120円）
ショッパー（+100円）
そのまま渡したいときに。
購入画面にてお選びいただけます。
メッセージカード（+100円）
購入画面にてお選びいただけます。
・Congratulations
・Thank you
・無地
そのままでいられる時間を、
そっと渡す。
今日という一日を、
少しだけやさしく終えるために。
甘いものを食べる時間ではなく、
心が少しだけほどける時間を。
MAIN CREAMは、
これからも
「抱きしめる時間」を研究していきます。
- 内容量
- 1台 400g
- パッケージサイズ
- パッケージサイズ 横幅19.5cm×奥行8cm×高さ7.5cm
- 賞味期限
- 冷凍30日間。解凍後、冷蔵2日間。
- 保存方法
- -18度以下で保存ください。
解凍後は冷蔵4度以下で保存してください。
- アレルギー物質
- 小麦、卵、乳、アーモンド
MAIN CREAM CHEESE CAKEのきれいな切り方
-
1
事前に包丁をお湯で温めておくと、
きれいに切りやすくなります。 -
2
包み紙を開きます。
包み紙はケーキの下に敷いたまま切りましょう。 - 3 お好みの幅で包丁を垂直に入れ、底面のタルトがサクっと切れるまで深く刃をいれます。
-
4
包丁の側面をそのまま横にすべらせて、
切り分けたピースを本体から離します。
こうすると取り分けやすくなります。 -
5
包丁についたケーキを拭きとり、
再度繰り返します。
- POINT!
- 包丁は垂直にあげずに水平にすべらせて
切り口から外すと
ケーキの側面をきれいに切ることができます。
- 【解凍時間の目安】
- ホール/ 3カット：常温(20℃)で1時間、
冷蔵庫の場合は3時間
※実際の条件によって異なりますので
目安としてご覧ください。
- 【保管方法】
- 残ったケーキは、
包み紙で元のように包み直すことをおすすめします。
保管は包み紙ごと
タッパーやジッパー付袋に入れて冷蔵庫へ。
一度解凍したケーキは
お早めにお召し上がりください。
●賞味期限：冷凍30日間・冷蔵2日間
●保存について：マイナス18度以下で保存ください。
解凍後、4度以下で保存ください。
季節の研究は、火曜・土曜・日曜に焼き上げます。
秋の研究「かぼちゃと栗」
「MAIN CREAM / 秋のまんなか」￥3,500
Cheesy Poche｜ ショコラ＆ラズベリーメレンゲを重ねて ￥３，９８０
それぞれが重なり合い、ひとつの缶のなかに、違う余韻が生まれる缶です。
季節のMAIN CREAM「秋のまんなか」と、Zaxfox菓子研究所の定番「BISCAKE」。￥4,800
それぞれ3カットずつ、
6つのお菓子をひとつのセットにしました。
季節の研究「スーパーグリーンピスタチオ」
「Gran・Cheesy Poche｜ピスタチオ」￥4,500
季節の研究「ショコラ深まり」
Cheesy Poche ｜ソライロ ショコラの深まり￥4,200
塩キャラメルサブレと、Cheesy Pocheのミニョン｜レモンメレンゲ。￥1,500
この時期ならではの味と、
いつものおいしさを、ひとつに。
秋の研究「果実と塩キャラメル」 ￥465～
季節のKOBORESAKU
「塩キャラメルサブレ」
時間を研究する、ブランド紹介
Cheesy Poche
外側に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
甘さではなく、整える焼き。
自分へ。
あるいは、大切な誰かへ。
一日の終わりに、内側に戻る一缶。
外側に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
甘さではなく、整える焼き。
自分へ。
あるいは、大切な誰かへ。
一日の終わりに、内側に戻る一缶。
KOBORESAKU
KOBORESAKUは、
関係のあいだに、
余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子。
今の距離に、
そっと置く。
KOBORESAKUは、
関係のあいだに、
余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子。
今の距離に、
そっと置く。
BISCAKE
想いを、そっと渡すための時間。
距離を測らず、
気持ちだけを手渡したいときに。
想いを、そっと渡すための時間。
距離を測らず、
気持ちだけを手渡したいときに。
MAIN CREAM
自分を抱きしめる時間を。
自分に。
そして、大切な人に。
そっと渡す。
自分を抱きしめる時間を。
自分に。
そして、大切な人に。
そっと渡す。
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