スイーツ＆雑貨

KOBORESAKU（コボレサク）のご案内

 

KOBORESAKU
花がこぼれんばかりにたくさん咲いている意。
うつくしい花を見ると、溢れでるような気持ちになって、
何も考えられず、ただただ眺めてしまう。
ここは、花のない特別な花屋。
国内外からセレクトした花にまつわるものを集めた、
花とわたしを繋ぐスイーツ＆雑貨のお店です。

 

https://store.zaxfox.co.jp/collections/koboresaku

ーこぼれんばかりに咲き満ちる菓子ー

KOBORESAKU（コボレサク）

 

満開を越え、

こぼれんばかりに咲き満ちる花に想いをのせて、

お客様と大切な方が結ばれるお菓子をご提供していきます。

KOBORESAKUのパッケージデザインは、

クリエイティブユニットKIGI が担当。

KIGI

植原亮輔と渡邉良重により設立。 企業やブランドのアート ディレクションの他、琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、プロダクトブランド「D-BROS」、ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。 プライベートでも作品を制作し発表。東京・白金でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、 越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、 東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。

KOBORESAKU のブランドロゴやonline shop のファーストビュー、ABOUT 制作には、
デザイナーの大谷有紀さんをお迎えし、KOBORESAKU（コボレサク）の世界観を構築いただきました。

 

大谷有紀Yuki Otani

東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部を経てフリーランスのデザイナーとして幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿などのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、Zoff、ne Quittez pasとのコラボレーションなど。「ムーミンコミックス展」「創業200周年記念フィンレイソン展」アートディレクター も務める。

KOBORESAKU　代表商品

10月～4月限定「コボレザクラ」

【OMOTENASHI　SELECTION　金賞受賞】

ベースとなる桜型に抜いたサブレの中には、

オレンジでゆっくり煮込んだイチジクと、

相性の良い白ごまと黒ゴマが入っています。

柑橘系のフルーティーな味わいとプチプチとした食感、

ゴマの香ばしさを同時にお楽しみいただけるサブレとなっています。

バニラとミルクの香りのバランスが良いホワイトチョコレートをコーティングし、

フランスのブルターニュ地方の海水から作られた塩で漬け込んだ八重桜をのせました。

クッキーのサクサクした食感とホワイトチョコレートのコク、

八重桜の塩味が重なり複層的な味わいをお楽しみいただけます。

 

無花果（イチジク）とオレンジをゆっくり煮込んで作る特製フルーツピューレ。

酪農家が情熱をかける北海道根室・釧路地区。
積雪が少なく、寒さが非常に厳しい冬季。
海霧の影響もあり、平均気温が道内でも最も低いという
日本でも特異な地域。
冷涼な気候と広大な草原に育まれた牛たちは、
酪農人の情熱と愛情に支えられ根室・釧路地区の恵みが
凝縮された乳を生み出しています。
そんな生乳から作るバターは
この地域しか味わえない豊かなコクと
風味をお楽しみいただけます。

ーハレの日にぜひご利用いただきたい一品ですー

コボレザクラ以外にも、

 

定番商品として、

「無花果とゴマのサブレ＆黒豆とジンジャー香るサブレ」

デザイン：キイロのコボレザクラ

人気2種類のサブレが入った、

1枚1枚個包装されたお菓子でです。

お配り菓子としても人気の品。

―VEGAN＆GLUTEN FREE SWEETS―
ヴィーガン＆グルテンフリーのスイーツを販売。
小麦粉、卵、バター、乳を使用せず、国産米粉やココナッツバター、
豆乳などを使用してお作りした商品もご提供していきます。

KOBORESAKU では、
お菓子と共に、お楽しみいただけるカトラリー、

テーブルウェアなどの品々を国内外からセレクトし、
お菓子とのペアリングやコーディネートをご提案していきます。

ご自宅用やお土産、ギフトとしてご利用いただけます。

ショッパー90円（税込）にてご用意しております。

 

KOBORESAKUのオリジナルデザインのメッセージカード

（ハガキサイズ） 100円（税込）をご用意しております。

 

KOBORESAKU

オンラインストアはこちら

https://store.zaxfox.co.jp/collections/koboresaku