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「MAIN CREAM ｜ 真昼のベリー」
苺と木苺を味わう。

季節限定のMAIN CREAM。

福岡県産・博多あまおうと木苺。
甘酸っぱい二つのベリーを、MAIN CREAMらしい”引き算”で仕立てました。

内容量　約19cm × 7.5cm（4〜5名様分）

8月15日㈯
8月16日㈰

朝7:00より焼き上げます。

会員さまへ。

季節限定商品

「MAIN CREAM｜真昼のベリー」を、

２日間、

 8月15日㈯、8月16日㈰

朝7:00より

会員様限定で先行販売いたします。

 数量限定でのご用意となりますため、

 予定数に達し次第、

受付を終了させていただきます。

夏の真昼。

少しだけ、自分のために時間を止める。

ひと口目に、苺。
そのあとを追うように、木苺の酸味。

何かを足して華やかにするのではなく、
ベリーそのものを楽しむために、

必要なものだけを残しました。

ベリーを楽しむための、

MAINCREAMです。

MAINCREAMが考えているのは、

たくさん足すことで生まれる

贅沢ではありません。

素材を選び、

必要のないものを

ひとつずつ引いていく。

そうして最後に残ったものを、

ゆっくり味わう。

引き算した先にある、

満たされる時間。

「真昼のベリー」も、

その考え方から生まれました。

主役は、

福岡県産・博多あまおうと木苺。

あまおうのふくよかな甘み。

木苺のきゅっとした酸味。

似ているようで違う

二つのベリーを合わせることで、

ただ甘いだけではない、

軽やかな余韻をつくる。

季節限定だからといって、

MAINCREAMそのものを

変えるわけではない。

「抱擁」から大切にしてきた

クリームチーズや生クリーム。

MAINCREAMのおいしさをつくる

土台はそのままに、

季節の素材を、

必要な分だけ。

「真昼のベリー」は新しい味だけど、

食べればちゃんとMAINCREAMです。

ノルマンディーという選択。

私たちが惹かれたのは、

「フランス産」という言葉では

ありませんでした。

口に入れた瞬間に広がる、

やわらかな乳の風味。

海から吹く風。

一年を通して育つ豊かな牧草。

その自然の中で育まれた乳から生まれる

フレッシュチーズは、

穏やかな香りと、

やさしいコクを持っています。

その風味を生かすために、

合わせたのは北海道産生クリーム。

どちらかを強くするのではなく、

お互いのおいしさが残るように。

ひと口目に、苺。

ふわっと広がる、

あまおうのやさしい甘み。

そのあとを追う、

木苺のきゅっとした酸味。

クリームチーズのコクとともに、

なめらかにほどけていく。

そして最後に残るのは、

もうひと口食べたくなる、

軽やかな余韻。

ひとつずつ、丁寧に。

お菓子は、

材料だけで決まるものでは

ありません。

混ぜる順番。

焼き上げる温度。

焼き時間。

冷ます時間。

そのひとつひとつが、

口どけを変えていく。

だから私たちは、

小さな違いを見逃さず、

一台ずつ焼き上げています。

私たちは、

「抱きしめる時間」を研究しています。

誰かのためではなく、

自分のためにケーキを切る。

コーヒーを淹れて、

少しだけ何もしない。

そんな時間まで含めて、

MAINCREAMです。

真昼のベリーが、 この夏、

自分を抱きしめる時間に

なりますように。