「Cheesy Poche｜スペシャリテ」

Cheesy Pocheの原点であり、

何度も、

戻ってこられる場所のような一缶です。

Cheesy Poche｜Spécialité

チージィーポッシュ｜スペシャリテ

外側に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
　
一日の終わりに、
内側に戻る時間を。

出来立てを、そのまま。

チーズクッキーが主役の、

クッキー缶です。
同じ生地を、

二つの絞り方と二つの焼きで味わう。

レア焼き。
焦がし焼き。

焼き分けることで生まれる、

チーズの余韻と、

口の中でほどける食感。

その日の焼きを、

そのまま味わっていただくために。

出来立てをお届けしています。

Cheesy Pocheのチーズ

ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は

⽺のミルクを原料としたチーズです。

2000年以上も昔のローマ帝国時代から

⾷べられていたそうで、

イタリア最古のチーズと⾔われています。

熟成したペコリーノには独特のコクと⾹りがあり、

焼き菓⼦に最適な味わいです。

食感について

CheesyPocheは、

材料を混ぜたあと、

すぐに、

できたてのチーズクッキー生地を、

専門の職人が、

ふんわり空気を抱きこみながら、

絞りだし、

すぐに焼成することにより、

ほどける食感を実現しています。

お口に入れた途端、

ふわりと、

ほどける余韻を作っています。

ペコリーノロマーノチーズクッキーと、

Cheesy Pocheの象徴であるレモンメレンゲ。

レモンピールメレンゲ

生のレモンの皮を入れたメレンゲは、

ほのかな苦みとコクがあり、

レモンの皮ならではのビターさが、

メレンゲに奥行きと

品を与えてくれます。

 レモン果汁メレンゲ

 瀬戸内・豊島のレモン果汁

 強い酸味や爽快感ではなく、

 ゆっくりと口の中でほどける、

柔らかな輪郭。

 二つのレモンを重ねました。

同じレモンでも役割は違います。

■ レモン果汁は、すっとほどける酸。

 ■レモンピールは、輪郭を残す苦味。

はっきりと違う２つのレモンが、

チーズの焼きの輪郭を静かに整えます。

Cheesy Poche｜Spécialité

チージィーポッシュ｜スペシャリテ

〔内容〕

チーズクッキー 18 枚

＜内訳＞

　3 段レア焼き　12 枚

　2 段焦がし焼き　６ 枚　

レモン果汁メレンゲと、

レモンピール メレンゲ

 約13g

こんなドリンクと一緒に。

CheesyPocheは、

甘さ控えめで、

ペコリーノチーズ本来の味を

楽しめるクッキーといこともあり、

コーヒーにも、紅茶にも、

ワインやシャンパンとの時間を

お楽しみ頂けます。

自分の時間にも

きちんとした日の贈り物にも

Cheesy Poche

＜お届けについて＞

研究所でひとつずつ焼き上げ、 

出来立てを、

ご注文日の翌日～５日以内に出荷。

日時指定をご希望の場合は、

ご注文日から７～１４日にて、

ご指定いただけます。

Cheesy Pocheは、

ZAXFOX菓子研究所、

菓子研究家・福田里香、

クリエイティブユニットKIGIの3社が、

約2年の試行錯誤を経て完成させた、

チーズクッキーが主役の

クッキー缶です。

共同開発

菓子研究家　福田里香

菓⼦研究家。 書籍や雑誌を中⼼に活躍し、⾷品関連の商品開発も多く⼿掛ける。果物など季節の⾷材で作る菓⼦作りが⼈気。 著書に「⺠芸お菓⼦」、「R 先⽣のおやつ」、「いちじく好きのためのレシピ」、「新しいサラダ」、「季節の果物でジャムを炊く」、「フードを包む」など。

パッケージDESIGN

KIGI

植原亮輔と渡邉良重により設立。 企業やブランドのアート ディレクションの他、

琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、

プロダクトブランド「D-BROS」、

ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。

 プライベートでも作品を制作し発表。

東京・池尻大橋でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。

 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、

越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、

東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。

ご一緒に、こちらの商品を

ご購入される方が多いです。

20年以上研究してきた定番

「こぼれ咲くサブレ」

▼

https://store.zaxfox.co.jp/collections/koboresaku-sable

＜CheesyPocheのオリジナルデザインのメッセージカード＞

100円（税込）をご用意しております。

購入画面にて選択できます。

ぜひご利用ください。

・Congratulations.

・Thank you for everything.

・無地

＜ショッパー＞

ご自宅用やお土産、ギフトとしてご利用いただけます。

ショッパー100円（税込）にてご用意しております。

購入画面にて選択承ります。

ZAXFOX菓子研究所

美しく豊かな自然と立山連峰を望む富山の町のZAXFOX菓子研究所。菓子職人が集まり、国内外から厳選された素材を集め、シンプルな製法で丁寧に真面目につくり出来立てのお菓子を鮮度あるうちにみなさまにお届けしています。

今日も職人が一つひとつ手作りした
出来立てのCheesy Pocheを、
全国へ、お届けします。

ご注文について

 販売開始時間になりましたら、

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 ご用意数に達した場合は、

 その時点で終了となります。

 商品は、 ご注文（決済完了）をもって 確保となります。

  納品書・請求書について

 金額のわかるものは、 同封しておりません。

焼き上げた分だけ。

その日の焼きは、その日の分だけ。