新しい焼きがはじまります。
本日、朝７：００より

「CheesyPoche ミニョンと、KOBORESAKU 果実の余白 塩レモン 5枚入り」

はじめての方へ。

Cheesy Pocheと、KOBORESAKU。

ふたつのお菓子を、

ひとつの箱に収めました。

どちらかを選ぶためではなく、

まず出会うために。

 

 自分の時間にも。

誰かに、

気持ちを添える時間にも。

 

「Cheesy Poche ミニョン と、

KOBORESAKU果実の余白 塩レモン 5枚入」

 

CheesyPoche 

×

KOBORESAKU 

今、

ふたつの時間が並んでいます。

Cheesy Pocheを少しだけ。

 

Cheesy Pocheミニョン

 

Cheesy Pocheの夏は、

この焼きからはじまります。

Cheesy Poche輪郭｜ミニョン

 

「小さくて可愛らしいMyミニョン」

 ミニョン(mignon)とは?

 プチサイズのCheesy Pocheミニョン。

 フランス語で「小さくて可愛らしい」 という意味です。

「クッキーを少しだけ。」

というお客様のお声によって生まれたひと品。

外側に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
　

甘さではなく、整える焼き。

　

紅茶、コーヒー、あるいはワインと。

　

一日の終わりに、
内側に戻る焼き。

Cheesy Poche

ZAXFOX菓子研究所と菓子研究家 福田里香、

クリエイティブユニットKIGIの３社で、

約２年の試行錯誤を経て完成した、

チーズクッキーが主役のクッキー缶です。

 

完成時にたどり着いたのは、
同じチーズ生地を、
二つの焼きで味わうという発想でした。
　
レア焼き。
焦がし焼き。

　
焼き分けることで生まれる、

チーズの余韻と、

口の中でほどける食感。

　
この完成時の味わいを、

みなさなにも

召し上がって頂きたいと思っていました。

完成時の余韻を、そのままに。

お届けします。

＜食感＞

CheesyPocheは、

材料を混ぜたあと、

すぐに、

できたてのチーズクッキー生地を、

専門の職人が、

ふんわり空気を抱きこみながら、

絞りだし、

すぐに焼成することにより、

ほどける食感を実現しています。

お口に入れた途端、

ふわりと、ほどける余韻を作っています。

 今回の輪郭｜ミニョンでは、

 甘さよりも酸味を少し強く。

　

そして、

ひとくちでチーズクッキーと重なるよう、

 これまでより小さく整えました。

 焼きと酸味が、

何度も静かに重なるように。

　

 レモンの香り。

 ラズベリーの酸味。

　　

 主役にするためではなく、

 チーズクッキーの旨味を、

 より深く整えるために。

　

やわらかな焼きと、

香ばしい焼き。

そのあいだに、

 輪郭だけを静かに重ねています。

 

カントゥッチーニについて

 カントゥッチーニは、

 中世から続く

イタリア伝統の二度焼きクッキーです。

 

 カリッとした軽快な食感から、

 「小さなうた」

という意味も持っています。

 

＜Cheesy Pocheのチーズ＞

ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は

⽺のミルクを原料としたチーズです。

2000年以上も昔のローマ帝国時代から

⾷べられていたそうで、

イタリア最古のチーズと⾔われています。

熟成したペコリーノには独特のコクと⾹りがあり、

焼き菓⼦に最適な味わいです。

 

「Cheesy Poche輪郭｜ミニョン」 

 

【内容量】

チージィーポッシュ　レア焼き　2枚

チージィーポッシュ　コゲ焼き　1枚

レモンカントゥッチーニ　　　　　　　　２粒

ラズベリーカントゥッチーニ　　　　　　２粒

ー初夏のフルーツサブレー

 

KOBORESAKU｜果実の余白

塩レモン

初夏の果実を、

 ひとつずつ包みました。

 

 レモン、オレンジ、パイン。

 季節の輪郭を、

 KOBORESAKUらしいサブレに。

 軽やかな果実と、

そっと余白が残る甘さ。

新しい季節のひと箱です。

 

ほどけるのは、果実だけ。

残るのは、余白だけ。

 

KOBORESAKU｜果実の余白

塩レモン

５枚入り

パイナップルのやわらかな甘さと、

オレンジの静かな酸味。

イチジクとココナッツを重ね、

焼き上げました。

仕上げに、

塩レモンのチョコレート。

 

輪郭だけを、

すこし整えるために。

 

果実は、ひとつの中でほどけ、

重なりだけが残っていきます。

関係のあいだに、

そっと置けるかたちとして。

ひとつずつ包んで、お届けします。

 

小さな気持ちに。

ー5枚入りー

＜こんな時間に＞

話すほどではないけれど、

何もしないのも違うとき。

関係がふんわり広がる。

余白の時間。

 

＜お届けについて＞

 

朝7:00に、

その日の分をご用意します。

 ご注文は23:00まで。

 出来立てを、

3～7日以内に発送いたします。

 静かな時間を、ひとつ。

Cheesy Pocheは、

ZAXFOX菓子研究所、

菓子研究家・福田里香、

クリエイティブユニットKIGIの3社が、

約2年の試行錯誤を経て完成させた、

チーズクッキーが主役のクッキー缶です。

レシピ監修

菓子研究家　福田里香

菓⼦研究家。 書籍や雑誌を中⼼に活躍し、⾷品関連の商品開発も多く⼿掛ける。果物など季節の⾷材で作る菓⼦作りが⼈気。 著書に「⺠芸お菓⼦」、「R 先⽣のおやつ」、「いちじく好きのためのレシピ」、「新しいサラダ」、「季節の果物でジャムを炊く」、「フードを包む」など。

DESIGN

KIGI

植原亮輔と渡邉良重により設立。 企業やブランドのアート ディレクションの他、琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、プロダクトブランド「D-BROS」、ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。 プライベートでも作品を制作し発表。東京・白金でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、 越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、 東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。

＜ショッパー＞

ご自宅用やお土産、ギフトとしてご利用いただけます。

ショッパー100円（税込）にてご用意しております。

購入画面にて選択頂けます。

＜KOBORESAKUのオリジナルデザインのメッセージカード＞

（ハガキサイズ） 100円（税込）をご用意しております。

購入画面にて選択できます。

ぜひご利用ください。

 

・THANKYOU FOR EVERYTHING たくさんの感謝をこめて

・CONGRATULATIONS こころからお祝いをこめて

・無地

メッセージカード

DESIGN

大谷有紀Yuki Otani

東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部を経てフリーランスのデザイナーとして幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿などのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、Zoff、ne Quittez pasとのコラボレーションなど。「ムーミンコミックス展」「創業200周年記念フィンレイソン展」アートディレクター も務める。

ZAXFOX菓子研究所

美しく豊かな自然と立山連峰を望む富山の町のZAXFOX菓子研究所。菓子職人が集まり、国内外から厳選された素材を集め、シンプルな製法で丁寧に真面目につくり出来立てのお菓子を鮮度あるうちにみなさまにお届けしています。

今日も職人が一つひとつ手作りした
出来立てのCheesy Pocheを、
全国へ、お届けします。

【発送について】

発送日はご注文日から7日以内。

到着目安は発送から1日～4日。

日付指定ご希望のお客様は購入画面にてご指定下さい。

 

【ご購入の流れ】

1：定刻になりましたら、お客様の端末の「更新ボタン」を押してページを再読み込みしてください。

カートが表示されます。完売する場合もございますのでお早めにご購入ください。

完売の場合はカートはクローズとなります。

・完売の場合は、金曜日中に在庫を追加させていただきますので、ご了承ください。

２：商品はご注文（決済）手続きの完了をもって確保されます。商品をカートに入れた状態では確保されていませんのでご了承ください。

 

【納品書・請求書】

基本的に商品には、納品書や請求書などの金額がわかるものは同封されません。

ご安心ください。