ABOUT


一日の終わりに、
内側に戻るための一缶。
Cheesy Poche。
Spécialité|スペシャリテ
Cheesy Pocheの、いちばん最初の一缶。
一日の終わりに、外に向いていた気持ちを、
静かに内側に戻すためのチーズクッキー缶です。
Spécialité
<味わいについて>
チーズクッキーが主役のクッキー缶です。
完成の過程でたどり着いたのは、
同じ生地を、
2つの焼き加減で味わうという発想でした。
レア焼きとコゲ焼き。
焼き分けることで引き出された、
チーズの奥行きと、口の中でホロリとほどける、新しい食感。
この“完成した瞬間”の美味しさを、そのまま味わっていただきたい。
だからこそ、出来立てをお届けしています。
<スペシャリテの存在>
この缶は、戻ってこられる場所。
Cheesy Pocheの原点であり、
何度でも手に取ってほしい一缶です。
<仕上げとお届け>
職人がひとつずつ焼き上げ、
出来立てを7日以内にお届けします。
▼さらに詳しい商品情報はこちらから▼
甘さで満たすためではなく、
余白を残すために。

定番 | ショコラ&ラズベリー
チョコレートの深みと、
ラズベリーの酸味。
甘さを足すためでなく、余韻を重ねるために仕立てたCheesyPocheの定番です。
Signature Flavor
太陽の恵みをたっぷり浴びたガーナ産カカオの余韻に、ラズベリーの酸味が静かに輪郭を添えます。
甘さを足すためでなく、
余韻を重ねるために仕立てた、
CheesyPocheの定番です。
職人の手で焼き上げた、出来立てを7日以内にお届けします。
▼詳しい商品情報はこちら▼
甘さを足すためでなく、余韻を重ねるために。

セット | 贈る時間のために
自分の静かな時間へ。大切な人の余韻へ。
複数の味わいを、一つの時間として詰め合わせました。
Selected Set
Cheesy Pocheを気に入ってくださった方へ。
一日の終わりに、内側へ戻るための2缶を選びました。
自分にも、ささやかな贈り物にも。
Cheesy Pocheを知っている方が選ぶ、
静かな時間のためのセットです。
Cheesy Pocheの世界観をそのままに、
余韻の異なる2種類のチーズクッキー缶を組み合わせました。
【黄色缶】
スペシャリテ「Cheesy Poche」
【コゲカン】
「Cheesy Pocheショコラ&ラズベリーメレンゲ」
職人の手で焼き上げ、出来立てを7日以内にお届けします。
▼詳しい商品情報はこちら▼
Cheesy Pocheを好きになってくださった方へ。

Three Can Set
「Cheesy Poche 3色缶セット」
この3缶で、Cheesy Pocheの余韻をひらきます。
【黄色缶】
スペシャリテ「Cheesy Poche」
【空色缶】
「Cheesy Pocheショコラカントゥッチーニ」
【コゲカン】
「Cheesy Pocheショコラ&ラズベリーメレンゲ」
職人の手で焼き上げた、出来立てを7日以内にお届けします。
▼詳しい商品情報はこちら▼
今日はどの余韻をひらこう。

季節の一缶|今だけの味わい
その季節にいちばん近い素材を選び、Cheesy Pocheの世界観で仕立てた一缶です。
※火・土・日 朝7時より販売
Seasonal Offering
CheesyPocheを気に入ってくださった方へ。
この期間のCheesyPocheは、
すべて、レア焼きで仕上げています。
3段絞りも、
2段絞りも。
どちらも、
生のチーズの風味を残すための、
レア焼きの焼成です。
今日は、 深く戻らなくていい日。
職人の手でひとつずつ焼き上げ、
出来立てを7日以内にお届けします。
▼さらに詳しい情報はこちら▼
”ショコラとレモンを交互に楽しみたい、大人の時間へ”

Seasonal Offering
<火・土・日 朝7時より販売>
焦がし焼きの余韻を、より深く楽しむための一缶。
Cheesy Pocheを気に入ってくださった方へ、みなさまの静かな夜に向けて仕立てました。
<味わいについて>
ショコラのほろ苦さに、ラズベリーの酸味が静かに寄り添います。
甘さを足すためではなく、焦がしの輪郭を、よりくっきりと感じるために。
ひと口ごとに、時間が少しずつ深まっていきます。
<コゲ焼きという選択>
チーズを焦がすことで生まれる、ペコリーノ・ロマーノの香ばしい余韻。
やわらかさではなく、残る味を選びました。
コーヒーや紅茶はもちろん、ワインとともに楽しむ方も多い、大人のためのチーズクッキー缶です。
職人の手でひとつずつ焼き上げ、
出来立てを7日以内にお届けします。
▼詳しい商品情報はこちら▼
焦がし焼きの余韻を、より深く楽しむ1缶です。”

Seasonal Offering
火・土・日 朝7時より販売
焦がしたチーズの香ばしさは、甘さではなく、輪郭として残ります。
このコゲカンは、余韻をやわらかく広げるのではなく、静かに立たせるための味わいです。
<味わいについて>
ショコラ・カントゥッチーニの、カリッとした歯ざわり。
噛みしめるほどに、カカオ本来のほろ苦さと、焦がしチーズの余韻が静かに重なります。甘さを足すためではなく、噛む時間そのものを、味わうために。
<コゲ焼きという選択>
チーズを焦がすことで引き出した、ペコリーノ・ロマーノの深い香ばしさ。しっとりではなく、あえて、硬さを残しました。コーヒーや紅茶とともに。あるいは、ワインの余韻と重ねても。静かな集中を楽しむ、大人のための一缶です。
職人の手でひとつずつ焼き上げ、
出来立てを7日以内にお届けします。
▼詳しい商品情報はこちら▼
焦がし焼きの余韻と、
カリっとした楽しさを楽しむ一缶。

Seasonal Offering
火・土・日 朝7時より販売
<コンセプト>
ショコラの深みと、ラズベリーのやさしい酸味。重くなりすぎないように、余白をそのまま、小さく切り取りました。
<味わいについて>
ショコラのほろ苦さに、ラズベリーの酸味が、静かに寄り添います。甘さを足すためではなく、ひと口で、気持ちを整えるために。
<ミニョンというかたち>
ミニョン(mignon)は、フランス語で「小さくて、愛らしい」という意味。「クッキーを、少しだけ食べたい」そんな声から生まれました。缶ほど構えず、でも、Cheesy Pocheらしさはそのままに。
職人の手でひとつずつ焼き上げ、
出来立てを7日以内にお届けします。
▼さらに詳しい情報はこちら▼
少しだけ楽しみたい方へ

週末に向けて焼く|プレミアムレモン
週末の時間のために仕立てた、レモンの一缶。
週末の時間に向けて焼き上げていきます。※土・日は、朝7時からのご用意です。
Weekend edition
<コンセプト>
この缶は、一週間の終わりに、内側へ戻る時間のために仕立てました。
<味わいについて>
瀬戸内・豊島のレモン果汁と、レモンピール。それぞれの形で仕立て、香りと酸味に、奥行きを持たせています。キレのある爽やかさではなく、ゆっくりとほどけていく余白。
<豊島レモンという選択>
瀬戸内に浮かぶ、小さな島・豊島。
島の麓では、清らかな水が静かに湧き出しています。この水が島を潤し、レモンをはじめとする、豊かな実りを育ててきました。
私たちは、この瀬戸内・豊島レモンの果汁部分のみを使い、メレンゲに仕立てています。
爽やかさで満たすのではなく、
余白を残すための一缶。
Cheesy Pocheのプレミアムレモンです。
職人の手でひとつずつ焼き上げ、
出来立てを7日以内にお届けします。
▼詳しい商品情報はこちら▼
週末の時間のために仕立てた、レモンの一缶。
PRODUCT
Cheesy Pocheは、缶の色によって詰め合わせるお菓子が変わります。
黄色缶はチーズクッキー&季節のメレンゲのアソートを販売します。
空色缶はチーズクッキー&季節のカントゥッチーニのアソートを販売します。
コゲカンは、コゲ焼きのチーズクッキーがお好きなお客さまの声から生まれた、コゲ味のチーズクッキーを多めに詰め合わせたクッキー缶です。
COOKIE
ペコリーノ・ロマーノDOP を2つの焼き加減で味わう、絞り出しクッキーです。
通常(黄色缶、空色缶)のクッキーは、3段絞りが生チーズの風味を感じる焼成、2段絞りが焦げたチーズの旨味を感じる焼成(コゲ味)となっています。
コゲカンのクッキーは、焼成が逆になり、3段絞りがコゲ味、2段絞りが生チーズ味となります。
「poche 」とはフランス語で絞り出しクッキーのこと。重ね絞りにして生地の中にふんわり空気を巻き込みました。
お口に入れた途端、サクサクと溶けるなめらかな口当たりをお楽しみください。
※写真は通常(黄色缶、空色缶)のクッキーとなります。
CHEESE
ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は⽺のミルクを原料としたチーズです。イタリア語で雌⽺を「ペコーラ」と呼ぶことからこの名前がつきました。2000年以上も昔のローマ帝国時代から⾷べられていたそうで、イタリア最古のチーズと⾔われています。熟成したペコリーノには独特のコクと⾹りがあり、焼き菓⼦に最適な味わいです。
DOP/原産地名称保護ヨーロッパ(EU加盟国)の品質認証で、イタリア、スペイン、ポルトガルにおける呼称。⾷品が対象で、承認条件が最も厳しいとされています。定められた地域で伝統的に決められた製法でつくられた、品質のすぐれた美味しい製品であることを⽰しています。
CANTUCCINI
空色缶に詰めたチーズクッキー&カントゥッチーニのアソートを販売します。
カントゥッチーニは中世から続く、イタリア伝統の二度焼きクッキーです。
召し上がるとカリッと軽快な音が鳴るため、小さなうたと言う意味の「cantocci」から「cantuccini」に変化したのが語源と言われています。19世紀後半、トスカーナ地方でアーモンドを使った現在のレシピが生まれ、ワインやジェラート、コーヒーのお共に親しまれています。チーズ味との相性も抜群。チーズクッキーのお口直しとして一口サイズに焼き、ほんのりレモンを利かせました。“とても小さな歌”をお召し上がりください。
※季節によってカントゥッチーニのフレーバーは変わります
MERENGUE
メレンゲはアクセントになる爽やかなレモンフレーバー。
たっぷり入ったレモンピールが、しっかりと個性的で存在感があります。軽く口どけが良く、口直しにおあつらえ向きです。
※季節によってメレンゲのフレーバーは変わります
DESIGN
クッキーをひとくち食べたときにふわっと香るペコリーノ・ロマーノと、メレンゲを齧ればはっと冴えるレモン。これらの味の変化の華やかな 印象をデザインにしました。
チーズに連想される色(イエロー)をキーカラーに、動物(ネズミ、そしてネコ)と花のモチーフを描き、缶をチー ズに見立てて花の中にネズミが隠れているような遊び心も加えて、クッキー缶へのわくわくした気持ちやときめきを表現しています。
ABOUT CREATOR
チージィーポッシュは、富⼭にあるZAXFOX菓子研究所で作られます。
人と人、人とお菓子、お菓子と生産者といった、様々な形の結びつきを大切にする
その店のオーナーは、いつからかある想いを抱くようになりました。
「いつか、お菓子の力で国境を越えて人と人が結びつくようなブランドをつくりたい」
その想いを胸に様々な出会いを経て、クリティブユニットのKIGIと巡り合い、
そしてKIGIとの結びつきからお菓子研究家の福田里香さんへ繋がり、
沢山の試作と試行錯誤を重ねてチージィーポッシュが完成しました。
想いとクリエイションの力で踏み出した小さな一歩。
ひと缶の幸せが、沢山の人と結びつくことを目指しています。
















