次回の焼き
6/6(土) 朝7:00より

Cheesy Pocheを少しだけ。

「Cheesy Poche輪郭｜ ミニョン」
（透明な小袋付き）

「小さくて可愛らしいMyミニョン」

 ミニョン(mignon)とは?

 プチサイズのCheesy Pocheミニョン。

 フランス語で「小さくて可愛らしい」 という意味です。

「Cheesy Pocheを少しだけ。」

というお客様のお声によって生まれたひと品。

CheeyPocheを少しだけ。

Cheesy Pocheの夏は、

この焼きからはじまります。

Cheesy Poche｜輪郭 ミニョン

外側に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
　

甘さではなく、整える焼き。

紅茶、コーヒー、あるいはワインと。

一日の終わりに、
内側に戻る時間。

出来立てを、そのまま。

チーズクッキーが主役の、

クッキー缶です。
同じ生地を、

二つの絞り方と二つの焼きで味わう。

レア焼き。
焦がし焼き。

焼き分けることで生まれる、

チーズの余韻と、

口の中でほどける食感。

その日の焼きを、

そのまま味わっていただくために。

出来立てをお届けしています。

食感

CheesyPocheは、

材料を混ぜたあと、

すぐに、

できたてのチーズクッキー生地を、

専門の職人が、

ふんわり空気を抱きこみながら、

絞りだし、

すぐに焼成することにより、

ほどける食感を実現しています。

お口に入れた途端、

ふわりと、

ほどける余韻を作っています。

＜Cheesy Pocheのチーズ＞

ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は

⽺のミルクを原料としたチーズです。

2000年以上も昔のローマ帝国時代から

⾷べられていたそうで、

イタリア最古のチーズと⾔われています。

熟成したペコリーノには独特のコクと⾹りがあり、

焼き菓⼦に最適な味わいです。

 今回のRINKAKUでは、

 甘さよりも酸味を少し強く。

そして、

ひとくちでチーズクッキーと重なるよう、

 これまでより小さく整えました。

 焼きと酸味が、

何度も静かに重なるように。

 レモンの香り。

 ラズベリーの酸味。

 主役にするためではなく、

 チーズクッキーの旨味を、

 より深く整えるために。

やわらかな焼きと、

香ばしい焼き。

そのあいだに、

 輪郭だけを静かに重ねています。

カントゥッチーニについて

 カントゥッチーニは、

 中世から続く

イタリア伝統の二度焼きクッキーです。

 カリッとした軽快な食感から、

 「小さなうた」

という意味も持っています。

Cheesy Poche｜RINKAKU

チージィーポッシュ｜輪郭

輪郭の一缶。

この夏、少しだけ、輪郭の強いほうへ。

レアに焼いた、やわらかな口どけ。

焦がし焼きの、香ばしい余韻。

そして、

レモンとラズベリーのカントゥッチーニ。

サクッ、ふわっ、カリカリッ。

いくつかの食感が重なり、

口の中でほどけていきます。

「Cheesy Pocheミニョン」 

〔内容〕

チーズクッキー 3 段レア焼き 2 枚

チーズクッキー 2 段焦がし焼き 1 枚　

レモンカントゥッチーニ  2粒

ラズベリーカントゥッチーニ 2粒

＜お届けについて＞

職人の手でひとつずつ焼き上げ、 

3～7日以内に発送いたします。

Cheesy Pocheは、

ZAXFOX菓子研究所、

菓子研究家・福田里香、

クリエイティブユニットKIGIの3社が、

約2年の試行錯誤を経て完成させた、

チーズクッキーが主役のクッキー缶です。

レシピ監修

菓子研究家　福田里香

菓⼦研究家。 書籍や雑誌を中⼼に活躍し、⾷品関連の商品開発も多く⼿掛ける。果物など季節の⾷材で作る菓⼦作りが⼈気。 著書に「⺠芸お菓⼦」、「R 先⽣のおやつ」、「いちじく好きのためのレシピ」、「新しいサラダ」、「季節の果物でジャムを炊く」、「フードを包む」など。

パッケージDESIGN

KIGI

植原亮輔と渡邉良重により設立。 企業やブランドのアート ディレクションの他、琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、プロダクトブランド「D-BROS」、ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。 プライベートでも作品を制作し発表。東京・白金でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、 越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、 東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。

＜メッセージカード＞

CheesyPocheのオリジナルデザインのメッセージカード

100円（税込）をご用意しております。

購入画面にて選択できます。

ぜひご利用ください。

・Congratulations.

・Thank you for everything.

・無地

＜ショッパー＞

ご自宅用やお土産、ギフトとしてご利用いただけます。

ショッパー100円（税込）にてご用意しております。

購入画面にて選択承ります。

ZAXFOX菓子研究所

美しく豊かな自然と立山連峰を望む富山の町のZAXFOX菓子研究所。菓子職人が集まり、国内外から厳選された素材を集め、シンプルな製法で丁寧に真面目につくり出来立てのお菓子を鮮度あるうちにみなさまにお届けしています。

ご注文について

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焼き上げた分だけ。

その日の焼きは、その日の分だけ。