2日間だけ、すべてレア焼きでご用意します。

6/20㈯ / 21㈰ 朝7:00より。

「レア焼きだけで整えた、一缶
Cheesy Poche｜輪郭」

今日は、少しだけ焼き方を変えました。

そのあいだに、

本日は、

 3段絞りも、

 2段絞りも。

 どちらも、

 生のチーズの風味を残すための、

 レア焼きの焼成です。

 やわらかくほどけて、

 輪郭が静かに残る焼き。

出来立てを、そのまま。

食感

CheesyPocheは、

材料を混ぜたあと、

すぐに、

できたてのチーズクッキー生地を、

専門の職人が、

ふんわり空気を抱きこみながら、

絞りだし、

すぐに焼成することにより、

ほどける食感を実現しています。

 今回のRINKAKUでは、

 甘さよりも酸味を少し強く。

そして、

ひとくちでチーズクッキーと重なるよう、

 これまでより小さく整えました。

 焼きと酸味が、

何度も静かに重なるように。

 レモンの香り。

 ラズベリーの酸味。

 主役にするためではなく、

 チーズクッキーの旨味を、

 より深く整えるために。

サクッ、ふわっ、カリカリッ。

いくつかの食感が重なり、

口の中でほどけていきます。

＜ドリンクペアリング＞

 浅煎りのコーヒー。

 軽めの紅茶。

 色を重ねすぎない、

やわらかな温度で。

 飲みものは主役ではなく、

 輪郭を整える役割で。

Cheesy Pocheのチーズ

ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は

⽺のミルクを原料としたチーズです。

2000年以上も昔のローマ帝国時代から

⾷べられていたそうで、

イタリア最古のチーズと⾔われています。

熟成したペコリーノには独特のコクと⾹りがあり、

焼き菓⼦に最適な味わいです。

＜贈り物＞

自分の時間にも

贈り物にも

きちんとした日の贈り物にも

Cheesy Poche

「レアだけで整えた、一缶」

〔内容〕

チーズクッキー 18 枚

＜内訳＞

　3 段レア焼き 12 枚

2 段レア焼き 6 枚　

レモンカントゥッチーニ 13粒

ラズベリーカントゥッチーニ 13粒

＜お届けについて＞

 ご注文は23:00まで。

職人の手でひとつずつ焼き上げ、 

3～7日以内に発送いたします。

Cheesy Pocheは、

ZAXFOX菓子研究所、

菓子研究家・福田里香、

クリエイティブユニットKIGIの3社が、

約2年の試行錯誤を経て完成させた、

チーズクッキーが主役のクッキー缶です。

レシピ監修

菓子研究家　福田里香

菓⼦研究家。 書籍や雑誌を中⼼に活躍し、⾷品関連の商品開発も多く⼿掛ける。果物など季節の⾷材で作る菓⼦作りが⼈気。 著書に「⺠芸お菓⼦」、「R 先⽣のおやつ」、「いちじく好きのためのレシピ」、「新しいサラダ」、「季節の果物でジャムを炊く」、「フードを包む」など。

パッケージDESIGN

KIGI

植原亮輔と渡邉良重により設立。 企業やブランドのアート ディレクションの他、琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、プロダクトブランド「D-BROS」、ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。 プライベートでも作品を制作し発表。東京・白金でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、 越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、 東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。

＜CheesyPocheのオリジナルデザインのメッセージカード＞

100円（税込）をご用意しております。

購入画面にて選択できます。

ぜひご利用ください。

・Congratulations.

・Thank you for everything.

・無地

＜ショッパー＞

ご自宅用やお土産、

ギフトとしてご利用いただけます。

ショッパー100円（税込）にてご用意しております。

購入画面にて選択承ります。

ZAXFOX菓子研究所

美しく豊かな自然と立山連峰を望む富山の町のZAXFOX菓子研究所。菓子職人が集まり、国内外から厳選された素材を集めシンプルな製法で丁寧に真面目につくり出来立てのお菓子を鮮度あるうちにみなさまにお届けしています。

ご注文について

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 商品は、 ご注文（決済完了）をもって 確保となります。

  納品書・請求書について

 金額のわかるものは、 同封しておりません。

焼き上げた分だけ。

その日の焼きは、その日の分だけ。