New Bake
このふたつの焼きは、
本日、朝７時からご用意します。

「Cheesy Poche ミニョン、
ふたつの焼き」

焼き上げた分だけ。

（各種に透明な小袋付き）

同じ生地を、
火の通し方だけを変えて。

小さな形の中に、焼きのすべてを置くために。

2個

ミニョン（mignon）は、

 フランス語で

「小さく、愛らしい」

という意味。

 

 たくさん食べるためではなく、

 今の気分に、

そっと寄り添うために。

 

 缶ほど構えず、

 でも、

Cheesy Pocheらしさはそのままに。

「Cheesy Pocheミニョン、

ふたつの焼き。」

やわらかくほどける焼きと、

香ばしさが残る焼き。

同じ生地を、

火の通し方だけを変えて。

甘さを足すためではなく、

焼きの違いが、輪郭をつくるように。

外に向いていた気持ちが、

少しだけ、内側に戻るとき。

どちらかを選ぶためではなく、

ふたつが並ぶことで、

整う時間があります。

 

Cheesy Pocheミニョン、

ふたつの焼きは、

小さな形の中に、

焼きのすべてを置くために。

レア焼は、

やわらかく、

ほどけるように。

 

 

焦がし焼きは、

香ばしさが、

静かに残るように。

 

 

ふたつの焼きが、

ひとつの時間に並びます。

 

1つ目のミニョン

 

「Cheesy Pocheミニョン」

レモンメレンゲ

 

（透明な小袋付き）

 

完成の先に残ったのは、

焼きでした。

 

レア焼き。

焦がし焼き。

 

同じ生地に、

二つの時間。

その日の焼きを、

そのまま味わうために。

出来立てをそのまま。

＜輪郭を残すレモンピールの焼き＞

スペシャリテのCheesy Pocheには、
生のレモンの皮をたっぷり入れた
メレンゲを詰め合わせています。

たっぷり入った生のレモンの皮が、
しっかりと個性的なで存在感があり、
お口に入れると、
ほどけるような口当たりを
お楽しみいただけます。

 

「Cheesy Pocheミニョン」

 

【内容量】

チージィーポッシュ　レア焼き　2枚

チージィーポッシュ　コゲ焼き　1枚

レモンメレンゲ　　　　　　　　６粒

2つ目のミニョン

 

「Cheesy Poche焦がし焼きのミニョン」

 ー苺のメレンゲを重ねてー

 

＜焦がし焼きという焼き方＞ 

通常よりも長く、

 深く焼き込むことで生まれる

 チーズの香ばしさ。

 表面の香ばしさと、

 中のやわらかさの対比。

レアでは出せない、

 深い輪郭。

 

苺のメレンゲ

苺は柔らかい酸味、

 焦がしの深さに重なります。

ひと口目は、

焦がしの香ばしさ。

 遅れて、苺のやわらかい酸味。

 甘さではなく、

 深さを楽しむミニョンです。

「Cheesy Poche焦がし焼きのミニョン」

 ー苺のメレンゲを重ねてー

【内容量】

チージィーポッシュ　レア焼き　2枚

チージィーポッシュ　コゲ焼き　1枚

ストロベリーメレンゲ ６粒

＜ドリンクペアリング＞

 深煎りのコーヒー。

 

少し濃いめの緑茶。

 赤ワイン。

 温度を上げすぎないこと。

 

＜こんな時間に＞

 

・甘さよりも余韻を選びたい夜

 ・赤ワインや深煎りのコーヒーと

 ・静かに整えたい時間に。

 

 

「Cheesy Pocheミニョン、ふたつの焼き。」

 

焼き上げた分だけ。

その日の焼きは、その日の分だけ。

 

ミニョン2個

￥1,500（税込み）

＜お届けについて＞

 ご注文は23:00まで。

 出来立てを、

3～7日以内に発送いたします。

 静かな時間を、ひとつ。

原点を少しだけ。

 

はじめての方は、

 まず、この焼きから。

https://store.zaxfox.co.jp/products/cheesy-poche-mignon-lemon

 

CheesyPoche と KOBORE SAKU。
２つのブランドがつくる、
余白の時間。
ZAXFOX菓子研究所に、
▼初めて触れる方のセット。

https://store.zaxfox.co.jp/products/cheesypoche-mignon-koborezakura5

 

研究所の原点となる一缶。

この焼きから、

Cheesy Pocheは始まります。

 

▼この一缶を見る

https://store.zaxfox.co.jp/products/cheesy-poche

Cheesy Pocheは、

ZAXFOX菓子研究所、

菓子研究家・福田里香、

クリエイティブユニットKIGIの3社が、

約2年の試行錯誤を経て完成させた、

チーズクッキーが主役のクッキー缶です。

レシピ監修

菓子研究家　福田里香

菓⼦研究家。 書籍や雑誌を中⼼に活躍し、⾷品関連の商品開発も多く⼿掛ける。果物など季節の⾷材で作る菓⼦作りが⼈気。 著書に「⺠芸お菓⼦」、「R 先⽣のおやつ」、「いちじく好きのためのレシピ」、「新しいサラダ」、「季節の果物でジャムを炊く」、「フードを包む」など。

デザイン

クリエイティブユニットKIGI

植原亮輔と渡邉良重により設立。 企業やブランドのアート ディレクションの他、

琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、

プロダクトブランド「D-BROS」、

ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。

 プライベートでも作品を制作し発表。

東京・池尻大橋でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。

 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、

越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、

東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。

＜CheesyPocheのオリジナルデザインのメッセージカード100円（税込）をご用意しております。

購入画面にて選択できます。

ぜひご利用ください。

 

・Congratulations.

・Thank you for everything.

・無地

＜ショッパー＞

ご自宅用やお土産、ギフトとしてご利用いただけます。

ショッパー100円（税込）にてご用意しております。

購入画面にて選択承ります。

ZAXFOX菓子研究所

美しく豊かな自然と立山連峰を望む富山の町のZAXFOX菓子研究所。菓子職人が集まり、国内外から厳選された素材を集め、シンプルな製法で丁寧に真面目につくり出来立てのお菓子を鮮度あるうちにみなさまにお届けしています。

今日も職人が一つひとつ手作りした
出来立てのCheesy Pocheを、
全国へ、お届けします。

 

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焼き上げた分だけ。

その日の焼きは、その日の分だけ。