〔11月3日(火) 朝7:00 ～ 23:00 販売〕
「スペシャリテ｜コボレザクラ 5枚入り」
送料：普通便750円
※北海道・沖縄は地域別送
その日の焼きは、その日のうちに。
「スペシャリテ｜コボレザクラ 5枚入り」
オプションを選択
桜は、秋から始まっている。
秋に実りを迎える、
いちじくと、ごま。
冬の白い景色を映した、
ホワイトチョコレート。
そして、新春から春へと向かう、
八重桜。
秋から、冬を越えて、春へ。
三つの季節の移ろいを、
ひとつのお菓子に重ねました。
—こぼれたあとも、残っていく—
「コボレザクラ」
桜は、
咲いて終わりではなく、
こぼれてから、
残っていく。
その時間を、
そのままに。
ひとつずつ包まれたサブレは、
いくつかのあいだに、
そっと分けていくためのかたち。
いちじくをオレンジとともに煮込んだ
自家製ピューレと、
ごまを使ったフルーツサブレ。
そこへホワイトチョコレートを重ね、
フランス・ゲランドの塩で
自家製の塩漬けにした八重桜を一輪。
果実の味わい。
ホワイトチョコレートのコク。
桜の、やわらかな塩味。
三つの味わいと、三つの季節を重ねた、
KOBORESAKUを代表する
季節のスペシャリテ。
コボレザクラ。
果実、コク、塩味。
三つの味わいを、ひとつに。
OMOTENASHIセレクション金賞受賞
1５カ国の方々から評価いただいた、
KOBORESAKUのスペシャリテ。
コボレザクラは、
おもてなしセレクション 金賞を受賞しました。
感謝の気持ちを、かたちにしたい時。
ー５枚入りー
いちじくをオレンジとともに煮込み、
自家製のピューレに仕立てています。
いちじくのやわらかな甘みに、
オレンジの明るい香り。
そこへ、ごまの香ばしさを重ね、
一枚のサブレに焼き上げます。
北海道 根釧地区のバター。
静かな土地で、
重ねられた乳から、
つくられています。
やわらかく、
輪郭を支えるように、
溶けていきます。
八重桜の塩漬け。
白いホワイトチョコレートの上に、
一輪ずつ重ねる八重桜。
桜は、 フランス・ゲランドの塩を使い、
自家製で塩漬けにしています。
華やかな桜の香りと、 やわらかな塩味。
その塩味が加わることで、
ホワイトチョコレートの甘さが整い、
いちじくやオレンジの果実味も
より鮮やかに感じられます。
コボレザクラの季節は、
桜が咲く春だけではありません。
秋に実りを迎え、 冬を越え、
新しい春へ向かっていく。
桜がまだ見えない季節にも、
春へ向かう時間は 少しずつ始まっています。
白い雪の中から、
やがて一輪の桜が咲く。
寒い季節を越え、
また新しい季節がやってくる。
華やかに咲く姿だけではなく、
そこへ向かう時間と、
桜が持つたくましさまで。
ひとつのお菓子に込めました。
秋から、冬を越えて、春へ。
甘さを、
重ねない飲み物と。
日本茶や、
やわらかい紅茶。
静かなコーヒーと。
＜お届けについて＞
研究所でひとつずつ焼き上げ、
出来立てを、
ご注文日の翌日～５日以内に出荷。
日時指定をご希望の場合は、
ご注文日から７～１４日にて、
ご指定いただけます。
新春。 受験、合格。 卒業、入学。
そして、
新しい門出。
冬から春にかけては、
誰かの新しい時間が 始まる季節でもあります。
「おめでとう。」
「がんばってね。」
「これからも、よろしく。」
言葉にすると少し照れくさい気持ちも、
ひとつのお菓子なら
そっと渡せることがあります。
うれしい知らせに。
新しい一歩を踏み出す人に。
大切な方への贈りものに。
コボレザクラは、
用途に合わせた、
入り数をご用意しています。
DESIGN
KIGI
植原亮輔と渡邉良重によるデザインユニット。
静かなかたちを、
つくり続けています。
ことばを、
そっと添えるために。
あいだに置かれる一枚。
購入画面にてお選びいただけます。
THANK YOU FOR EVERYTHING
CONGRATULATIONS
無地
メッセージカード
デザイナー
大谷有紀
ことばを、
そっと添えるかたちを。
そのまま、
手渡せるかたちに。
ショッパーは、
購入画面にてお選びいただけます
ご注文について
販売開始時間になりましたら、
ページを更新してご覧ください。
カートが表示されます。
ご用意数に達した場合は、
その時点で終了となります。
商品は、 ご注文（決済完了）をもって 確保となります。
納品書・請求書について
金額のわかるものは、 同封しておりません。
- 内容量
- サブレ 5枚（1枚6.5cm)
- パッケージサイズ
- 幅117×奥行97×95mm
- 賞味期限
- 製造日より60日間
- 保存方法
- 常温。直射日光を避けて冷暗所にて保存してください
- アレルギー物質
- 乳、卵、小麦、アーモンド、大豆
季節の研究は、火曜・土曜・日曜に焼き上げます。
グランの研究「香りの名品、北川村ゆず」
グラン・Cheesy Poche｜ゆずの二重奏
¥4,100
季節の研究「スペシャリテ｜コホレザクラ」 ￥465～
秋から、冬を越えて、春へ。
三つの季節の移ろいを、ひとつのお菓子に重ねました。
季節の研究「ショコラ深まり」
Cheesy Poche ｜ソライロ ショコラの深まり￥4,200
秋の研究「かぼちゃと栗」
「MAIN CREAM / 秋のまんなか」￥3,500
Cheesy Poche｜ ショコラ＆ラズベリーメレンゲを重ねて ￥３，９８０
それぞれが重なり合い、ひとつの缶のなかに、違う余韻が生まれる缶です。
季節のMAIN CREAM「秋のまんなか」と、Zaxfox菓子研究所の定番「BISCAKE」。￥4,800
それぞれ3カットずつ、
6つのお菓子をひとつのセットにしました。
季節の研究｜果実とゴマと、キャラメル。 ゲ。￥465～
KOBORESAKU「塩キャラメルサブレ」
時間を研究する、ブランド紹介
Cheesy Poche
外側に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
甘さではなく、整える焼き。
自分へ。
あるいは、大切な誰かへ。
一日の終わりに、内側に戻る一缶。
外側に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
甘さではなく、整える焼き。
自分へ。
あるいは、大切な誰かへ。
一日の終わりに、内側に戻る一缶。
KOBORESAKU
KOBORESAKUは、
関係のあいだに、
余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子。
今の距離に、
そっと置く。
KOBORESAKUは、
関係のあいだに、
余白が咲く、
ひとつずつ包んだお菓子。
今の距離に、
そっと置く。
BISCAKE
想いを、そっと渡すための時間。
距離を測らず、
気持ちだけを手渡したいときに。
想いを、そっと渡すための時間。
距離を測らず、
気持ちだけを手渡したいときに。
MAIN CREAM
自分を抱きしめる時間を。
自分に。
そして、大切な人に。
そっと渡す。
自分を抱きしめる時間を。
自分に。
そして、大切な人に。
そっと渡す。
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