新商品【毎朝７時入荷】

プレミアムセット商品

【ギフトセット】「Cheesy Poche ＆ 花咲く彩りサブレ20枚入り」

贈答品やギフトシーズンにおすすめのプレミアムセットが誕生。

 

【Ｃｈｅｅｓｙ Ｐｏｃｈｅ　×　ＫＯＢＯＲＥＳＡＫＵ】

 

CheesyPocheのスペシャリテ

「CheesyPoche（チージィーポッシュ）」

×

KOBORESAKUの4種のクッキーの詰合せ

「花咲く彩りサブレ20枚入り」

 

チーズクッキー缶

「Cheesy Poche（チージィーポッシュ）」

ZAXFOX菓子研究所と菓子研究家の福田里香と

クリエイティブユニットKIGIの３社が、

約２年の試行錯誤を経て、

完成させたチーズクッキー缶です。

 

完成時に、

【同じ生地を２種類の焼き加減で味わう】

という発想にたどり着き、

「レア焼き」と「コゲ焼き」で焼いた

チーズクッキーの美味しさと、

この【ホロリと溶ける新食感】を、

お客様に味わって頂きたいと思っていました。

 

だからこそ、

出来立てをお召し上がり頂きたいのです。

完成時をそのままに、

ぜひご賞味いただければと思います。

 

今日も職人が手作りで作る、出来立てのCheesy Pocheを全国にお届けします。

レシピ監修

福田里香

菓⼦研究家。 書籍や雑誌を中⼼に活躍し、⾷品関連の商品開発も多く⼿掛ける。果物など季節の⾷材で作る菓⼦作りが⼈気。 著書に「⺠芸お菓⼦」、「R 先⽣のおやつ」、「いちじく好きのためのレシピ」、「新しいサラダ」、「季節の果物でジャムを炊く」、「フードを包む」など。

DESIGN

KIGI

植原亮輔と渡邉良重により設立。 企業やブランドのアート ディレクションの他、

琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、

プロダクトブランド「D-BROS」、

ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。

 プライベートでも作品を制作し発表。

東京・池尻大橋でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。

 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、

越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、

東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。

Cheesy Pocheは、

厳選した素材を、

シンプルな製法で、

職人が一つ一つ真面目につくり、

出来立ての商品を全国に7日以内にお届けしています。

鮮度のあるクッキーをお楽しみください。

 

日付指定ご希望のお客様は、

購入画面にてご指定下さい。

CheesyPocheは、

羊のミルクで作るペコリーノ・ロマーノDOPチーズを

2つの焼き加減で味わう、絞り出しクッキーと

季節のメレンゲを詰め合わせたクッキー缶です。

「poche」とはフランス語で絞り出しクッキーのこと。

重ね絞りして生地の中にふんわり空気を巻き込みました。

お口に入れた途端、サクサクと溶ける滑らかな口当たりが特徴です。

 

ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は⽺のミルクを原料としたチーズです。

イタリア語で雌⽺を「ペコーラ」と呼ぶことからこの名前がつきました。

2000年以上も昔のローマ帝国時代から⾷べられていたそうで、

イタリア最古のチーズと⾔われています。

熟成したペコリーノには独特のコクと⾹りがあり、

焼き菓⼦に最適な味わいです。

ペコリーノ・ロマーノDOP を2つの焼き加減で味わう、

絞り出しクッキーです。

 

通常（黄色缶、空色缶）のクッキーは、

3段絞りが生チーズの風味を感じる焼成、

2段絞りが焦げたチーズの旨味を感じる焼成（コゲ味）となっています。

 

同じ生地で2種類の焼き加減をお楽しみいただけます。

メレンゲは、

アクセントになる爽やかなレモンフレーバー。
たっぷり入った生のレモンの皮が、

しっかりと個性的なで存在感があり、

お口に入れると、

溶けるような口当たりをお楽しみいただけます。

レモンメレンゲは、

羊のミルクからつくる

ペコリーノ・ロマーノDOPチーズのクッキーとの相性は、

最も適していると私は考えています。

初めであれば、

レモンメレンゲとのペアリングをオススメしています。

ぜひお楽しみください。

チージィーポッシュは、

甘すぎず、ペコリーノ・ロマーノチーズをふんだんに使用していることから、

コーヒーや紅茶はもちろんのこと、

ワインやビール、シャンパンにも合うクッキー缶です。

男性女性問わずお楽しみいただけます。

 

 

CheesyPocheのオリジナルデザインのメッセージカード100円（税込）をご用意しております。

購入画面にて選択できます。

ぜひご利用ください。

 

・Congratulations.

・Thank you for everything. 

・無地

ご自宅用やお土産、ギフトとしてご利用いただけます。

ショッパー100円（税込）にてご用意しております。

購入画面にて選択承ります。

 

「花咲く彩りサブレ　20枚入り」

花咲くサブレシリーズの4種類の味わいを楽しめるサブレの詰合せが登場。

 

＜4種類のサブレの内訳＞

コボレザクラ5枚

花咲くイチジクとゴマのサブレ5枚

花咲く塩キャラメルサブレ5枚

花咲くジンジャーと黒豆のサブレ5枚

計20枚

＜1種類目＞

スペシャリテ「コボレザクラ」

 

プチプチとした無花果の食感とゴマの香ばしさを楽しめるサブレに、

バニラとミルクの香りのバランスが良いホワイトチョコレートをコーティングし、

フランスのブルターニュ地方の海水から作られた塩で漬け込んだ八重桜をのせました。

クッキーのサクサクした食感とホワイトチョコレートのコク、

八重桜の塩味が重なり複層的な味わいをお楽しみいただけます。

 

＜2種類目＞

「花咲く塩キャラメルサブレ」

ベースとなる桜型に抜いたサブレの中には、

オレンジでゆっくり煮込んだイチジクと、

相性の良い白ごまと黒ゴマが入っています。

そのサブレに、

香ばしく香り豊かなキャラメルチョコレートをコーティングし、

フランスのブルターニュ地方の海水から作られた塩と、

ピスタチオをのせました。

イチジクの果実味、ごまの香ばしさ、

キャラメルチョコの甘美なコク、そして塩のキレ。
それぞれの個性がぶつかるのではなく、

ゆるやかに溶け合いながら、

一枚のサブレに奥行きのある余韻を生み出すサブレです。

＜3種類目＞

「花咲くイチジクとゴマのサブレ」

 

特製フルーツピューレに、

香り豊かなシナモンを合わせ、

フルーティーな味わいのイチジクを噛むとプチプチとした食感を楽しめ、

後味にゴマの香ばしさがクセになる一品。

無花果（イチジク）とオレンジをゆっくり煮込んで作る特製フルーツピューレ。

＜４種類目＞

「花咲くジンジャーと黒豆のサブレ」

熊本県産のお米「ミズホチカラ」の粘り気から生み出される、

ほろりとほどけるサブレの中に、

黒豆のふくよかさと、ジンジャーの香り。

口に入れると、芳ばしさと香りとともに、

心まで温まるような余韻が広がります。

 

香ばしい黒豆の香ばしさと、ジンジャーが口の中で重なり合い、

美味しい体験をお楽しみください。

 

 

「彩りサブレ　20枚入り」

＜4種類のサブレの内訳＞

コボレザクラ5枚

花咲くイチジクとゴマのサブレ5枚

花咲く塩キャラメルサブレ5枚

花咲くジンジャーと黒豆のサブレ5枚

計20枚

ご自宅用やお土産、ギフトとしてご利用いただけます。

ショッパー100円（税込）にてご用意しております。

購入画面にて選択頂けます。

 

 

KOBORESAKUのオリジナルデザインのメッセージカード（ハガキサイズ） 100円（税込）をご用意しております。

購入画面にて選択できます。

ぜひご利用ください。

 

・THANKYOU FOR EVERYTHING たくさんの感謝をこめて

・CONGRATULATIONS こころからお祝いをこめて

・無地

DESIGN

小袋

KIGI

植原亮輔と渡邉良重により設立。 企業やブランドのアート ディレクションの他、琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、プロダクトブランド「D-BROS」、ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。 プライベートでも作品を制作し発表。東京・白金でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、 越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、 東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。

DESIGN

包装紙

大谷有紀Yuki Otani

東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部を経てフリーランスのデザイナーとして幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿などのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、Zoff、ne Quittez pasとのコラボレーションなど。「ムーミンコミックス展」「創業200周年記念フィンレイソン展」アートディレクター も務める。

ZAXFOX菓子研究所

美しく豊かな自然と立山連峰を望む富山の町のZAXFOX菓子研究所。菓子職人が集まり、国内外から厳選された素材を集め、シンプルな製法で丁寧に真面目につくり出来立てのお菓子を鮮度あるうちにみなさまにお届けしています。

高い製菓技術とクリエイターが持つ世界観を掛け合わせ、多岐のジャンルに渡る唯一無二のブランド創造を目指しています。

【ご購入の流れ】

1：定刻になりましたら、お客様の端末の「更新ボタン」を押してページを再読み込みしてください。

カートが表示されます。完売する場合もございますのでお早めにご購入ください。

完売の場合はカートはクローズとなります。

２：商品はご注文（決済）手続きの完了をもって確保されます。商品をカートに入れた状態では確保されていませんのでご了承ください。

 

3：【発送について】

出来立ての商品をご注文日から7日以内に出荷。

到着目安は発送から1日～4日。

 

日付指定ご希望のお客様は購入画面にてご指定下さい。

 

 

【納品書・請求書】

基本的に商品には、納品書や請求書などの金額がわかるものは同封されません。

ご安心ください。