焦がしONLYの一缶。

7/7㈫ 朝7:00
7/8㈬ 朝7:00に焼き上げます。

チージィーポッシュ｜焦がしだけで整えた一缶。
ショコラとラズベリーのカントゥッチーニを重ねました。

会員様へ

7月7日㈫　

7月8日㈬

2日間

朝７：００に焼き上げます。

会員様限定で販売いたします。

 

 数量限定でのご用意となりますため、

 予定数に達し次第、

受付を終了させていただきます。

 

もうひとつの焼き。

 Cheesy Pocheには、

レア焼きと焦がし焼きがあります。

 今回は、

 焦がし焼きだけで整えました。

 香ばしく焼き上げたチーズの旨味に、

ショコラのコクと、

ラズベリーの酸味を重ねています。

 

焦がし焼きだからこそ。

 焦がし焼きは、

チーズをゆっくり焼き込むことで、

 香ばしさと深い旨味が生まれます。

 その余韻に合わせて選んだのが、

ショコラとラズベリーのカントゥッチーニです。

 コクと酸味が、

 焦がし焼きの余韻を引き立てます。

 

研究ノート 焦がすと、

チーズはどう変わるのか。

 焼き方には、

まだ続きがあります。

 完成したお菓子だけではなく、

そこへ辿り着くまでの研究も、

少しずつ記録しています。

 

▶ 研究ノートを読む

 

ショコラとラズベリーを重ねて。 

焦がし焼きには、

 どんな余韻が合うのだろう。

その問いから、

ショコラとラズベリーの

カントゥッチーニが生まれました。

 ショコラはコクを。

 ラズベリーは酸味を。

 

香ばしく焼き上げたチーズに、

 もうひとつの表情を添えています。

 

〔内容〕

チーズクッキー 3 段 焦がし焼き 12 枚

チーズクッキー 2 段 焦がし焼き 6 枚　

ショコラカントゥッチーニ 13粒

ラズベリーカントゥッチーニ 13粒

 

Cheesy Pocheのチーズ

ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は

⽺のミルクを原料としたチーズです。

2000年以上も昔のローマ帝国時代から

⾷べられていたそうで、

イタリア最古のチーズと⾔われています。

熟成したペコリーノには独特のコクと⾹りがあり、

焼き菓⼦に最適な味わいです。

 

食感について

CheesyPocheは、

材料を混ぜたあと、

すぐに、

できたてのチーズクッキー生地を、

専門の職人が、

ふんわり空気を抱きこみながら、

絞りだし、

すぐに焼成することにより、

ほどける食感を実現しています。

お口に入れた途端、

ふわりと、

ほどける余韻を作っています。

外側に向いていた気持ちが、

 ゆっくり内へ戻る時間。

甘さではなく、 整える焼き。

 一日の終わりに。

 自分へ。

あるいは、大切な誰かへ。

こんなドリンクと一緒に。

 

CheesyPocheは、

甘さ控えめで、

ペコリーノチーズ本来の味を

楽しめるクッキーといこともあり、

コーヒーにも、紅茶にも、

ワインやシャンパンとの時間を

お楽しみ頂けます。

 

自分の時間にも

きちんとした日の贈り物にも

 

Cheesy Poche

 

＜お届けについて＞

職人の手でひとつずつ焼き上げ、 

出来立てを、

ご注文日の翌日～５日以内に出荷

日時指定をご希望の場合は、

ご注文日から７～１４日にて、

ご指定いただけます。

 

今日の焼きを、そのまま。

職人が一枚ずつ焼き上げ、

出来立てのままお届けします。

 

Cheesy Pocheは、

ZAXFOX菓子研究所、

菓子研究家・福田里香、

クリエイティブユニットKIGIの3社が、

約2年の試行錯誤を経て完成させた、

チーズクッキーが主役のクッキー缶です。

レシピ監修

菓子研究家　福田里香

菓⼦研究家。 書籍や雑誌を中⼼に活躍し、⾷品関連の商品開発も多く⼿掛ける。果物など季節の⾷材で作る菓⼦作りが⼈気。 著書に「⺠芸お菓⼦」、「R 先⽣のおやつ」、「いちじく好きのためのレシピ」、「新しいサラダ」、「季節の果物でジャムを炊く」、「フードを包む」など。

パッケージDESIGN

クリエイティブユニットKIGI

植原亮輔と渡邉良重により設立。 企業やブランドのアート ディレクションの他、琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、プロダクトブランド「D-BROS」、ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。 プライベートでも作品を制作し発表。東京・白金でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、 越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、 東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。

 

＜CheesyPocheのオリジナルデザインのメッセージカード＞

100円（税込）をご用意しております。

購入画面にて選択できます。

ぜひご利用ください。

 

・Congratulations.

・Thank you for everything.

・無地

 

＜ショッパー＞

 

ご自宅用やお土産、ギフトとしてご利用いただけます。

ショッパー100円（税込）にてご用意しております。

購入画面にて選択承ります。

 

ZAXFOX菓子研究所

美しく豊かな自然と立山連峰を望む富山の町のZAXFOX菓子研究所。菓子職人が集まり、国内外から厳選された素材を集めシンプルな製法で丁寧に真面目につくり出来立てのお菓子を鮮度あるうちにみなさまにお届けしています。

 

ご注文について

 

 販売開始時間になりましたら、

 ページを更新してご覧ください。

 カートが表示されます。

 ご用意数に達した場合は、

 その時点で終了となります。

 商品は、 ご注文（決済完了）をもって 確保となります。

  納品書・請求書について

 

 金額のわかるものは、 同封しておりません。

Cheesy Pocheの道しるべ

 はじめて出会うなら。 → 輪郭

 

もっと香ばしさを味わうなら。 → 焦がし

 

 季節の景色を楽しむなら。 → ソライロ缶

 

 少しだけ味わってみるなら。 → ミニョン

 

 

思い出したら。

この一缶が、

一日の終わりに、

少しだけ自分へ戻る時間に

なれたら嬉しく思います。