【次回は、4/11(土) 朝7:00にご用意します。】

季節の一缶。

やわらかな苺と、
ショコラの輪郭

「Cheesy Poche
苺とショコラが重なるメレンゲ」

7:00–23:00

苺のやわらかさ。 

ショコラの深い余韻。

 その二つが、

チーズの焼きの輪郭を

静かに整えます。

Cheesy Poche 

苺とショコラが重なるメレンゲ

外側に向いていた気持ちが、
ゆっくり内へ戻る時間。
　

甘さではなく、整える焼き。

紅茶、コーヒー、あるいはワインと。

一日の終わりに、
内側に戻る一缶。

Cheesy Poche

ZAXFOX菓子研究所と菓子研究家 福田里香、

クリエイティブユニットKIGIの３社で、

約２年の試行錯誤を経て完成した、

チーズクッキーが主役のクッキー缶です。

完成時にたどり着いたのは、
同じチーズ生地を、
二つの焼きで味わうという発想でした。
　
レア焼き。
焦がし焼き。

　
焼き分けることで生まれる、

チーズの余韻と、

口の中でほどける食感。

　
この完成時の味わいを、

みなさなにも

召し上がって頂きたいと思っていました。

完成時の余韻を、そのままに。

お届けします。

〔内容〕

チーズクッキー 18 枚

＜内訳＞

　（　3 段レア焼き12 枚　｜

　2 段焦がし焼き6 枚　）

苺とショコラ メレンゲ 約13g

食感

CheesyPocheは、

材料を混ぜたあと、

すぐに、

できたてのチーズクッキー生地を、

専門の職人が、

ふんわり空気を抱きこみながら、

絞りだし、

すぐに焼成することにより、

ほどける食感を実現しています。

お口に入れた途端、

ふわりと、

ほどける余韻を作っています。

苺とショコラを重ねたメレンゲ

ひと口目は、やわらかく。

 苺の酸味が、ふっとほどけます。

 遅れて、ショコラの深さ。

 焦がしの余韻が、

静かに重なります。

 甘さが前に出るのではなく、

 焼きの輪郭が

やわらかく整う重なりです。

＜Cheesy Pocheのチーズ＞

ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は

⽺のミルクを原料としたチーズです。

2000年以上も昔のローマ帝国時代から

⾷べられていたそうで、

イタリア最古のチーズと⾔われています。

熟成したペコリーノには

独特のコクと⾹りがあり、

焼き菓⼦に最適な味わいです。

＜ドリンクペアリング＞

苺＆ショコラに合う飲みもの

 ・浅煎りのハンドドリップコーヒー

 ・カカオの香りが穏やかなミルクティー

 ・少しぬるめのカフェラテ

 ショコラの余韻を強めすぎず、

 苺のやわらかさを残す温度で。

 飲みものは、

 主役ではなく、

輪郭を整える役割で。

＜こんな時間に＞

・夜、

少し早めに仕事を終えた日

 ・考えごとをいったん閉じたいとき

 ・誰かに会う前に、

少し静かになりたいとき

 甘さを足すためではなく、

 内側に戻るための時間に。

＜贈り物＞

自分の時間にも

贈り物にも

きちんとした日の贈り物にも

Cheesy Poche

＜お届けについて＞

 ご注文は23:00まで。

職人の手でひとつずつ焼き上げ、 

3～7日以内に発送いたします。

急がなくても大丈夫です。

思い出したときに。

やわらかい焼きか、

輪郭のある焼きか。

もうひとつの焼きもあります。

輪郭を、

少し強く。

▶輪郭のある焼きを見る

ひとつで整い、

ふたつで輪郭がはっきりする。

▶ふたつで整える

Cheesy Pocheは、

ZAXFOX菓子研究所、

菓子研究家・福田里香、

クリエイティブユニットKIGIの3社が、

約2年の試行錯誤を経て完成させた、

チーズクッキーが主役の

クッキー缶です。

レシピ監修

菓子研究家　福田里香

菓⼦研究家。 書籍や雑誌を中⼼に活躍し、⾷品関連の商品開発も多く⼿掛ける。果物など季節の⾷材で作る菓⼦作りが⼈気。 著書に「⺠芸お菓⼦」、「R 先⽣のおやつ」、「いちじく好きのためのレシピ」、「新しいサラダ」、「季節の果物でジャムを炊く」、「フードを包む」など。

パッケージDESIGN

KIGI

植原亮輔と渡邉良重により設立。 企業やブランドのアート ディレクションの他、琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、プロダクトブランド「D-BROS」、ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。 プライベートでも作品を制作し発表。東京・白金でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、 越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、 東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。

＜CheesyPocheのオリジナルデザインのメッセージカード＞

100円（税込）をご用意しております。

購入画面にて選択できます。

ぜひご利用ください。

・Congratulations.

・Thank you for everything.

・無地

＜ショッパー＞

ご自宅用やお土産、

ギフトとしてご利用いただけます。

ショッパー100円（税込）にてご用意しております。

購入画面にて選択承ります。

ZAXFOX菓子研究所

美しく豊かな自然と立山連峰を望む富山の町のZAXFOX菓子研究所。菓子職人が集まり、国内外から厳選された素材を集め、シンプルな製法で丁寧に真面目につくり出来立てのお菓子を鮮度あるうちにみなさまにお届けしています。

今日も職人が一つひとつ手作りした
出来立てのCheesy Pocheを、
全国へ、お届けします。

ご注文について

 販売開始時間になりましたら、

 ページを更新してご覧ください。

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 ご用意数に達した場合は、

 その時点で終了となります。

 商品は、 ご注文（決済完了）をもって 確保となります。

  納品書・請求書について

 金額のわかるものは、 同封しておりません。

焼き上げた分だけ。

その日の焼きは、その日の分だけ。