火・土・日 朝7:00よりご用意します。
【週3回販売（火・土・日）】

CheesyPoche と KOBORE SAKU。
２つのブランドがつくる、
余白の時間。

ZAXFOX菓子研究所の、
ふたつの時間に、
そっと触れる入口。

「Cheesy Poche ミニョン」
「花咲く塩キャラメルサブレ5枚入」

ZAXFOX菓子研究所の、

ふたつの時間に、

そっと触れる入口。

 

CheesyPoche と KOBORE SAKU。 

２つのブランドがつくる、

余白の時間。

 

少しだけ、触れてみる余白。

 

最初に一歩に、

ちょうど良い余白。

 

・Cheesy Poche ミニョン 

・花咲く塩キャラメルサブレ　5枚入り

＜CheesyPoche ミニョンの時間＞

 

一日の終わりに、

 ほんの少しだけ内側へ戻るための、

 小さなCheesyPoche。

＜花咲く塩キャラメルサブレの時間＞

 

 塩キャラメルという味わいは

 強いアクセントではなく、

 時間を包み込むような

余韻として。

 

＜位置づけ＞

 

ZAXFOX菓子研究所を、

 初めて手に取る方へ。

 まずは、 この余白から。

 

＜こんな時間に＞

 

・今日は自分のために選びたいとき

 ・でも、

誰かに渡す可能性も残しておきたいとき

 ・距離を近づけずに、

気配だけ添えたいとき

 

 ＜ミニョンというかたち＞

 ミニョン（mignon）は、

 フランス語で

「小さく、優しい」という意味。

 缶ほど構えずに、

 でも Cheesy Poche らしさを 

しっかり感じられる、

 その距離感が魅力です。

 

＜味わいについて＞

 

Cheesy Poche ミニョン

完成の過程でたどり着いたのは、

同じ生地を、

2つの焼き加減で味わうという発想でした。

レア焼きとコゲ焼き。

焼き分けることで引き出された、

チーズの奥行きと、

口の中でホロリとほどける、新しい食感。

この“完成した瞬間”の美味しさを、

そのまま味わっていただきたい。

だからこそ、出来立てをお届けしています。

＜食感＞

CheesyPocheは、

材料を混ぜたあと、

すぐに、

できたてのチーズクッキー生地を、

専門の職人が、

ふんわり空気を抱きこみながら、

絞りだし、

すぐに焼成することにより、

ほどける食感を実現しています。

お口に入れた途端、

ふわりと、ほどける余韻を作っています。

＜Cheesy Pocheのチーズ＞

ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は

⽺のミルクを原料としたチーズです。

2000年以上も昔のローマ帝国時代から

⾷べられていたそうで、

イタリア最古のチーズと⾔われています。

熟成したペコリーノには独特のコクと⾹りがあり、

焼き菓⼦に最適な味わいです。

 

＜ドリンクとのペアリング＞

 

CheesyPocheは、

甘さ控えめで、

ペコリーノチーズ本来の味を

楽しめるクッキーといこともあり、

コーヒーにも、紅茶にも、

ワインやシャンパンとの時間を

お楽しみ頂けます。

Cheesy Poche ミニョン

生のレモンの皮をたっぷり入れた

メレンゲを

詰め合わせています。

たっぷり入った生のレモンの皮が、

しっかりと個性的なで存在感があり、

お口に入れると、

ほどけるような口当たりを

お楽しみいただけます。

「花咲く塩キャラメルサブレ」

最初の輪郭は、

遠くで立ち上がる。

ひと口目は静か。

塩の余韻が、

溶けるように。

キャラメルの重みは、

かすかな輪郭だけを残す。

＜味わいについて＞

キャラメルのほのかコクと、

さっくりとしたサブレ生地。

距離を整えるように、

静かに溶ける構造です。

 

＜素材について＞

 

イチジクとオレンジのピューレ

 

柔らかいイチジクをカットし、

オレンジと一緒に煮込み、

おつくりする

イチジクとオレンジのピューレ。

イチジクの食感を残しつつも、

オレンジの酸味や

香りの余韻が残ります。

 

＜素材について＞

 

北海道　根釧地区バター

 

酪農家が情熱をかける

北海道根室・釧路地区。
そこは、
日本でも特異な地域。

酪農人の情熱と愛情に支えられ

根室・釧路地区の恵みが
凝縮された乳。
そんな生乳から作るバター。

 

＜位置づけ＞

5枚入りは

そっと置く、2枚入の次の

関係にふくらみをつくる距離感です。

 

 

＜お届けについて＞

 

朝7:00に、

その日の分をご用意します。

 ご注文は23:00まで。

 出来立てを、

3～7日以内に発送いたします。

 静かな時間を、ひとつ。

関係のあいだに、

そっと置いたあとに。

　

（少しだけ、余白が残ります）

　

自分に戻る時間も、

静かにあります。

　

→焼きの時間を見る

https://store.zaxfox.co.jp/collections/cheesy-poche

Cheesy Pocheは、

ZAXFOX菓子研究所、

菓子研究家・福田里香、

クリエイティブユニットKIGIの3社が、

約2年の試行錯誤を経て完成させた、

チーズクッキーが主役のクッキー缶です。

レシピ監修

菓子研究家　福田里香

菓⼦研究家。 書籍や雑誌を中⼼に活躍し、⾷品関連の商品開発も多く⼿掛ける。果物など季節の⾷材で作る菓⼦作りが⼈気。 著書に「⺠芸お菓⼦」、「R 先⽣のおやつ」、「いちじく好きのためのレシピ」、「新しいサラダ」、「季節の果物でジャムを炊く」、「フードを包む」など。

DESIGN

KIGI

植原亮輔と渡邉良重により設立。 企業やブランドのアート ディレクションの他、琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、プロダクトブランド「D-BROS」、ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。 プライベートでも作品を制作し発表。東京・白金でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、 越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、 東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。

＜ショッパー＞

ご自宅用やお土産、ギフトとしてご利用いただけます。

ショッパー100円（税込）にてご用意しております。

購入画面にて選択頂けます。

＜KOBORESAKUのオリジナルデザインのメッセージカード＞

（ハガキサイズ） 100円（税込）をご用意しております。

購入画面にて選択できます。

ぜひご利用ください。

 

・THANKYOU FOR EVERYTHING たくさんの感謝をこめて

・CONGRATULATIONS こころからお祝いをこめて

・無地

メッセージカード

DESIGN

大谷有紀Yuki Otani

東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部を経てフリーランスのデザイナーとして幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿などのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、Zoff、ne Quittez pasとのコラボレーションなど。「ムーミンコミックス展」「創業200周年記念フィンレイソン展」アートディレクター も務める。

ZAXFOX菓子研究所

美しく豊かな自然と立山連峰を望む富山の町のZAXFOX菓子研究所。菓子職人が集まり、国内外から厳選された素材を集め、シンプルな製法で丁寧に真面目につくり出来立てのお菓子を鮮度あるうちにみなさまにお届けしています。

今日も職人が一つひとつ手作りした
出来立てのCheesy Pocheを、
全国へ、お届けします。

 

この味を起点に、いくつかの選択肢があります。

もう一つの

”二つの時間を一度に楽しめるセット”

https://store.zaxfox.co.jp/products/cheesypoche-mignon-koborezakura5-limited

"大切な時間を、

 まとめて贈りたい方へ。"

https://store.zaxfox.co.jp/products/gift-cheesy-poche-yellowkoborezakura10

 CheesyPoche の余白と、

 KOBORESAKU の余韻を ひとつの箱で。

【ご購入の流れ】

1：定刻になりましたら、お客様の端末の「更新ボタン」を押してページを再読み込みしてください。

カートが表示されます。完売する場合もございますのでお早めにご購入ください。

完売の場合はカートはクローズとなります。

２：商品はご注文（決済）手続きの完了をもって確保されます。商品をカートに入れた状態では確保されていませんのでご了承ください。

 

3：【発送について】

出来立ての商品をご注文日から7日以内に出荷。

到着目安は発送から1日～4日。

 

日付指定ご希望のお客様は購入画面にてご指定下さい。

 

 

【納品書・請求書】

基本的に商品には、納品書や請求書などの金額がわかるものは同封されません。

ご安心ください。