〔会員様専用カート〕

10/13 ㈫ 朝7:00～13:00

チーズを焦がすことで生まれる、
ペコリーノ・ロマーノチーズの香ばしい余韻。
チーズを焦がすことによって、
引き出されるチーズ本来のかたち。
やわらかくほどけ、 香ばしく。

季節研究

「Cheesy Poche焦がし｜ ショコラとラズベリーメレンゲを重ねて」

会員さま限定販売

いつも研究を見守ってくださる

皆さまへ。

感謝の気持ちを込めて、

Cheesy Poche｜焦がし

ショコラとラズベリーメレンゲを重ねて

会員様価格：3,880円

会員様限定にて、

ご用意いたします。

１０月１３日 ㈫ 朝7:00〜13:00

 各日数量限定

なくなり次第終了となります。

チーズを焦がすことによって、

引き出されるチーズ本来のかたち。

Cheesy Poche ｜焦がし

ショコラ＆ラズベリー〉

チーズの美味しさを、

もう一段深く。

 焦がし焼きのチーズの香ばしさに、

 ショコラのほろ苦さと、

 ラズベリーの酸味を重ねた一缶。

ショコラの厚みのある苦み。

 そこに、

ラズベリーの酸味が

静かに輪郭を与えます。

 酸味は主張せず、

 余韻を引き締めるための存在。

味わいについて

チーズクッキーが主役のクッキー缶です。

完成の過程でたどり着いたのは、

同じ生地を、

2つの焼き加減で味わうという発想でした。

レア焼きとコゲ焼き。

焼き分けることで引き出された、

チーズの奥行きと、

口の中でホロリとほどける、新しい食感。

この“完成した瞬間”の美味しさを、

そのまま味わっていただきたい。

だからこそ、出来立てをお届けしています。

焦がしチーズという選択

 チーズを焦がすことで生まれる、

 ペコリーノ・ロマーノチーズの香ばしい余韻。

チーズを焦がすことによって、

引き出されるチーズ本来のかたち。

 やわらかくほどけ、

香ばしく。

食感

CheesyPocheは、

材料を混ぜたあと、

すぐに、

できたてのチーズクッキー生地を、

専門の職人が、

ふんわり空気を抱きこみながら、

絞りだし、

すぐに焼成することにより、

ほどける食感を実現しています。

お口に入れた途端、

ふわりと、ほどける余韻を作っています。

Cheesy Pocheのチーズ

ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は

⽺のミルクを原料としたチーズです。

2000年以上も昔のローマ帝国時代から

⾷べられていたそうで、

イタリア最古のチーズと⾔われています。

熟成したペコリーノには独特のコクと⾹りがあり、

焼き菓⼦に最適な味わいです。

ドリンクとのペアリング

CheesyPocheは、

甘さ控えめで、

ペコリーノチーズ本来の味を

楽しめるクッキーといこともあり、

コーヒーにも、紅茶にも、

ワインやシャンパンとの時間を

お楽しみ頂けます。

 どんな時間に

 一日を終えて、まだ思考が残っている夜

深煎りのコーヒーや、

赤ワインとともに

 静かに気持ちを沈めたいときに

自分の時間にも

きちんとした日の贈り物にも

Cheesy Poche

＜お届けについて＞

研究所でひとつずつ焼き上げ、 

出来立てを、

ご注文日の翌日～５日以内に出荷。

日時指定をご希望の場合は、

ご注文日から７～１４日にて、

ご指定いただけます。

Cheesy Pocheは、

ZAXFOX菓子研究所、

菓子研究家・福田里香、

クリエイティブユニットKIGIの3社が、

約2年の試行錯誤を経て完成させた、

チーズクッキーが主役のクッキー缶です。

共同開発

菓子研究家　福田里香

菓⼦研究家。 書籍や雑誌を中⼼に活躍し、⾷品関連の商品開発も多く⼿掛ける。果物など季節の⾷材で作る菓⼦作りが⼈気。 著書に「⺠芸お菓⼦」、「R 先⽣のおやつ」、「いちじく好きのためのレシピ」、「新しいサラダ」、「季節の果物でジャムを炊く」、「フードを包む」など。

パッケージDESIGN

クリエイティブユニットKIGI

植原亮輔と渡邉良重により設立。 企業やブランドのアート ディレクションの他、琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げた オリジナルブランド「KIKOF」、プロダクトブランド「D-BROS」、ほぼ日とのファッションブランド 「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。 プライベートでも作品を制作し発表。東京・白金でギャラ リー&ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、 自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動する。 宇都宮美術館にて大規模個展「KIGI WORK&FREE」(2017)、 越後妻有アートトリエンナーレ 2018 大地の芸術祭に「ス タンディング酒 BAR・酔独楽」出品(東京 ADC 会員賞受賞)、 東京 ADC グランプリ(2015)、亀倉雄策賞(11th 植原・ 19th 渡邉)等受賞。

＜CheesyPocheのオリジナルデザインのメッセージカード＞

100円（税込）をご用意しております。

購入画面にて選択できます。

ぜひご利用ください。

・Congratulations.

・Thank you for everything.

・無地

＜ショッパー＞

ご自宅用やお土産、ギフトとしてご利用いただけます。

ショッパー100円（税込）にてご用意しております。

購入画面にて選択承ります。

ZAXFOX菓子研究所

美しく豊かな自然と立山連峰を望む富山の町のZAXFOX菓子研究所。菓子職人が集まり、国内外から厳選された素材を集めシンプルな製法で丁寧に真面目につくり出来立てのお菓子を鮮度あるうちにみなさまにお届けしています。

今日も職人が一つひとつ手作りした
出来立てのCheesy Pocheを、
全国へ、お届けします。

【ご購入の流れ】

1：定刻になりましたら、お客様の端末の「更新ボタン」を押してページを再読み込みしてください。

カートが表示されます。完売する場合もございますのでお早めにご購入ください。

完売の場合はカートはクローズとなります。

２：商品はご注文（決済）手続きの完了をもって確保されます。商品をカートに入れた状態では確保されていませんのでご了承ください。

3：【発送について】

出来立ての商品をご注文日から7日以内に出荷。

到着目安は発送から1日～4日。

日付指定ご希望のお客様は購入画面にてご指定下さい。

【納品書・請求書】

基本的に商品には、納品書や請求書などの金額がわかるものは同封されません。

ご安心ください。